מיטב ההתמחויות של פריגור
3 המובילים לפי 14 הצבעות מאנשים: פריגור ממולא · קונפי ברווז · טורין. (עודכן 9 במרץ 2021.)
כבד אווז, קונפי ברווז, תפוחי אדמה סרלדייז וטורין: המטבח של פריגור, ארץ הברווז והכמהין.
תורגם אוטומטית (המקור ב-Français). ראה את המקור
16 מובילים
-
1
פריגור ממולא
כרוב ממולא.
-
2
קונפי ברווז
רגליים מתאימות בשומן שלהן.
-
3
טורין
מרק שום.
-
4
צוואר אווז ממולא
צוואר אווז או ברווז ממולא.
-
5
Enchaud
קונפי חזיר צלוי.
-
6
ארנב בקבסאל
ארנבת ממולאת מגולגלת.
-
7
אומלט כמהין
כמהין שחור מפריגור.
-
8
סלט פריגור
זנבונים, חזה ברווז מעושן ואגוזים.
-
9
Sobronade
מרק שעועית סמיך.
-
10
מיק
כדור בצק עלום.
-
11
שאד חומצה
שד דורדון עם חומצה.
-
12
כבש פריגור
טלה שגדל תחת האם.
-
13
כבד אווז
בטרין או ב-monbazillac.
-
14
תפוחי סרלדייז
תפוחי אדמה מטוגנים בשומן ברווז.
-
15
חזה ברווז
פילה ברווז שמן.
-
16
גימבורה
מרק נקניק דם ברגרקואה.
כיצד מסודר הדירוג הזה? לפי הצבעות של אנשים: כל ▲ מוסיף נקודה וכל ▼ לוקח אחת. כל אחד יכול להצביע ולהוסיף את מה שחסר.
חסר משהו?
הערות (1)
Le foie gras en premier, logique. Mais les pommes sarladaises méritaient le podium !