פלפלי הצ'ילי החשובים ביותר במטבח המקסיקני
3 המובילים לפי 61 הצבעות מאנשים: פלפל ג'לפנו · צ'ילי פובלנו · צ'ילי פסילה. (עודכן 29 במאי 2021.)
טריים ומיובשים: ג'לפניו, פובלנו, הבנרו, גואז'ילו, אנצו, פסילה וצ'יפוטלה, בסיס של רטבים ושומות.
תורגם אוטומטית (המקור ב-Español). ראה את המקור
18 מובילים
-
1
פלפל ג'לפנו
ירוק ובשרני; כבוש או ברטבים, ומיובש ומעושן זה הופך לצ'יפוטלה.
-
2
צ'ילי פובלנו
גדול ורך, זה עם הצ'ילי הממולאים והצ'ילי אנ-נוגאדה.
-
3
צ'ילי פסילה
הצ'ילקה היבשה, השחורה והמקומטת, מהשומות והרטבים.
-
4
סראנו צ'ילי
קטן ומתובל, בסיסי של סלסה ורדה ופיקו דה גאלו.
-
5
צ'ילי גואילו
עור יבש, אדום וחלק; עבור מרינדות, פוזולה ורטבים.
-
6
צ'ילי נחש רעשן
עגול ויבש; הזרעים שלו נשמעים כמו רעשן.
-
7
צ'ילקה
ארוך וכהה, הוא נאכל טרי בפרוסות; יבש הוא המסדרון.
-
8
צ'ילי מולטו
מגוון פובלנו יבש, כמעט שחור, מ-mole poblano.
-
9
צ'ילי עץ
דק, אדום ומתובל מאוד, לרטבים ושמנים.
-
10
צ'ילטפין
זעיר ופראי, מצפון מקסיקו; זה צורב מאוד.
-
11
אנצ'ו צ'ילי
הפובלנו היבש, המתוק והפירותי, חיוני בשומות.
-
12
פלפל הבניירו
חריף מאוד; לזה מחצי האי יוקטן יש סימן מוצא.
-
13
פיקווין של צ'ילה
קטן, הוא משמש בעיקר יבש וטחון על פירות וחטיפים.
-
14
צ'ילי תפוח
עם עיסת עבה וזרעים שחורים; לסבול את קור ההרים.
-
15
צ'ילי מים
צ'ילי אואקסאקן טרי, ירוק בהיר, נאכל צלוי או ממולא.
-
16
פלפל שחור
ג'לפניו אדום מעושן, קטן ופירותי יותר מהמקו צ'יפוטלה.
-
17
פלפל צ'יפוטלה
ג'לפניו בשל, מיובש ומעושן; במרינדה זה קלאסי משומר.
-
18
צ'ילהואקל
צ'ילי מיובש מ-Oaxaca, מפתח לשומה שחורה.
כיצד מסודר הדירוג הזה? לפי הצבעות של אנשים: כל ▲ מוסיף נקודה וכל ▼ לוקח אחת. כל אחד יכול להצביע ולהוסיף את מה שחסר.
חסר משהו?
הערות (2)
Sin chile guajillo no hay pozole rojo en mi casa
El chiltepín es traicionero, chiquito y te deja llorando