מיטב ההתמחויות של ליון
3 המובילים לפי 68 הצבעות מאנשים: קווינל עם רוטב ננטואה · מוח קאנוט · סינר חבלן. (עודכן 1 ביולי 2026.)
המנות והממתקים של ליון, בירת הגסטרונומיה, מוגשים בפקקים: הרשימה המופיעה בכל המדריכים להתמחויות לליון. מנות, לא כתובות.
תורגם אוטומטית (המקור ב-Français). ראה את המקור
10 מובילים
-
1
קווינל עם רוטב ננטואה
משחה של קמח, ביצים ופיקה עלומה, מגוררת ברוטב סרטנים.
-
2
מוח קאנוט
גבינה לבנה טרופה בעשבי תיבול, שום ובצלי שאלוט, "המוח של האורגים".
-
3
סינר חבלן
גראס-דאבל כבוש ביין לבן, לחם ומטוגן, ברוטב גריבישה.
-
4
נקניקיית בריוש
נקניק מבושל בבצק בריוש.
-
5
רוזט מליון
נקניקיית חזיר יבשה, סמל שרקוטרי ליון.
-
6
אנדואלט ליונז
אנדואלט עגל עם חרדל.
-
7
בוגנס
סופגניות קרנבל מפוזרות בסוכר.
-
8
סלט ליונז
פריזה, בייקון, קרוטונים וביצה עלומה.
-
9
בריוש עם פרלינים
בריוש עם פרלינים ורודים, פופולרי בסן-ג'ניס-לאבל.
-
10
גרטן דאופינו
הפקק הקלאסי, מבית Dauphiné השכנה.
מועמדים
הם עדיין לא נכנסים לחלק העליון של 10... הצביעו להם כדי להעלות אותם למעלה.
-
11
טארט פרלינה
מאפה בצק ופרלינים ורודים מומסים עם שמנת.
-
12
עוף ברסה עם מורלים
עופות AOP מבית ברסה מבושלים עם שמנת ומורלים, קלאסיקה של מסעדות ליון הגדולות.
-
13
סן מרסלין
גבינת חלב פרה קטנה מבית Dauphiné, חיונית ברמות ליון.
-
14
גראטונס ליון
חתיכות שומן חזיר מטוגנות ופריכות, מוגשים כאפריטיף בפקקים.
-
15
כרית ליון
ממרח שקדים שוקולד וקורסאו, בצורת כרית ירוקה.
כיצד מסודר הדירוג הזה? לפי הצבעות של אנשים: כל ▲ מוסיף נקודה וכל ▼ לוקח אחת. כל אחד יכול להצביע ולהוסיף את מה שחסר.
חסר משהו?
הערות (3)
Le tablier de sapeur, plat de résistance pour les courageux 😂
Il manque le poulet de Bresse aux morilles, les gratons et le saint-marcellin !
La quenelle sauce Nantua dans un bouchon lyonnais, le bonheur.