מיטב ההתמחויות של הדרום מערב
3 המובילים לפי 0 הצבעות מאנשים: קאסול · חזה ברווז · כבד אווז. (עודכן 8 באוג׳ 2026.)
ברווז, קסול וממתקים דרום-מערביים: הדברים החיוניים לפי Petit Futé, Cuisine AZ, Very Gourmand ו-La Halle des Gourmets.
תורגם אוטומטית (המקור ב-Français). ראה את המקור
15 מובילים
-
1
קאסול
שעועית מטילים, קונפי, נקניקיית טולוז: ריב קסטלנאודארי-טולוז-קרקסון.
-
2
חזה ברווז
פילה הברווז השומני, ורוד במחבת.
-
3
כבד אווז
זה של גרס, לנדס ופריגור.
-
4
קונפי ברווז
רגליים קונפיטורות בשומן שלהן, עם תפוחי אדמה סרלדייז.
-
5
סלט פריגור
זנבונים, חזה ברווז מעושן, כבד אווז ואגוזי מלך: מספר 1 ב-Petit Futé.
-
6
גרבור
מרק ברנייז עם כרוב וקונפי.
-
7
קאנלה מבורדו
עוגה מקורמלת קטנה עם רום ווניל.
-
8
עוגה באסקית
מאפה בצק במילוי שמנת או דובדבן שחור.
-
9
Piperade
פלפלים, עגבניות ופלפל אספלט, עם חזיר באיון.
-
10
שינקן באיון
חזיר IGP יבש מבית Adour.
-
11
עוף באסקי
עוף בבישול איטי עם פייפארד.
-
12
תפוחי סרלדייז
תפוחי אדמה מטוגנים עם שומן ברווז ושום.
-
13
אקסואה
בשר עגל פרוס עם פלפל אספלט מבית Itxassou.
-
14
טורטייר (Gascon pastis)
בצק עלים דק עם תפוחים וארמניאק.
-
15
סטייק בורדו
בגריל עם נצרי גפן, רוטב יין אדום ובצל שאלוט.
מועמדים
הם עדיין לא נכנסים לחלק העליון של 15... הצביעו להם כדי להעלות אותם למעלה.
-
16
צדפות מאגן ארקשון
נטעם עם קרפיינט בורדו.
כיצד מסודר הדירוג הזה? לפי הצבעות של אנשים: כל ▲ מוסיף נקודה וכל ▼ לוקח אחת. כל אחד יכול להצביע ולהוסיף את מה שחסר.
חסר משהו?
הערות (4)
Le gâteau basque à la cerise noire d'Itxassou.
Le cassoulet de Castelnaudary, le vrai.
Le canelé chaud le matin à Bordeaux 😋
Les pommes sarladaises à la graisse de canard, divin.