מיטב המנות הליגוריות האופייניות
3 המובילים לפי 29 הצבעות מאנשים: טרופי עם פסטו · פוקצ'ה מבית Recco · פוקצ'ה גנואה. (עודכן 30 באוג׳ 2023.)
מה אוכלים בליגוריה לפי קוקיסט, Buonissimo, Pagine Gialle ואוליו קרלי: קודם פסטו ופוקצ'ה, אחר כך פארינטה, קאפון מאגרו ופנדולסה.
תורגם אוטומטית (המקור ב-Italiano). ראה את המקור
15 מובילים
-
1
טרופי עם פסטו
פסטה ליגורית עם פסטו בזיליקום DOP גנואה.
-
2
פוקצ'ה מבית Recco
מאפה דק מאוד במילוי קרשנצה, PGI.
-
3
פוקצ'ה גנואה
פריך מבחוץ, רך מבפנים ושמנוני נעים.
-
4
פארינטה
עוגת קמח חומוס דקה מבושלת בתנור עצים.
-
5
פנסוטי עם רוטב אגוזים
רביולי עשבי בר עם רוטב אגוזים.
-
6
קפון רזה
פירמידת בארוק של דגים וירקות עם רוטב ירוק.
-
7
Cima alla Genovese
בטן עגל ממולאת ומבושלת, מוגש קרה.
-
8
ארנב ליגורי
עם זיתי טגיאסקה, צנוברים ויין לבן.
-
9
פנדול גנואה
קינוח חג המולד עם צימוקים, פירות מסוכרים וצנוברים.
-
10
עוגת פסחא
פשטידת מנגולד מלוחה, פרססין וביצים שלמות.
-
11
טרנטה עם פסטו עם תפוחי אדמה ושעועית ירוקה
הגרסה השלמה ביותר של פסטו.
-
12
אנשובי ממולא
אנשובי ים ליגורי ממולא ומטוגן.
-
13
משואה
מרק לה ספציה של חומוס, שעועית וכוסמים.
-
14
סקריפנטין
עוגת ספוג גנואה וקרם חמאה.
-
15
Frisceu
לביבות מלוחות, עם בקלה או עשבי תיבול.
מועמדים
הם עדיין לא נכנסים לחלק העליון של 15... הצביעו להם כדי להעלות אותם למעלה.
-
16
פאניסה ליגורית
מקלות פולנטה חומוס מטוגנים.
כיצד מסודר הדירוג הזה? לפי הצבעות של אנשים: כל ▲ מוסיף נקודה וכל ▼ לוקח אחת. כל אחד יכול להצביע ולהוסיף את מה שחסר.
חסר משהו?
הערות (4)
La focaccia genovese inzuppata nel cappuccino, la colazione dei genovesi.
Il pesto vero si fa nel mortaio!
La focaccia di Recco col formaggio, unica.
La farinata appena sfornata, croccante fuori e morbida dentro.