המנות הטעימות ביותר של המטבח הטורקי
3 המובילים לפי 20 הצבעות מאנשים: קבב איסקנדר · מאנטי · מַחזוֹרִי. (עודכן 10 ביולי 2024.)
המנות הקלאסיות שכולם אוהבים בטורקיה הן אלו שהכי בולטות ברשימת המנות הטורקיות הטובות ביותר ומדריכי האוכל המקומיים של TasteAtlas.
תורגם אוטומטית (המקור ב-Türkçe). ראה את המקור
15 מובילים
-
1
קבב איסקנדר
המנה המפורסמת של בורסה: דונר קבב על פיתה, רוטב עגבניות, חמאה ויוגורט.
-
2
מאנטי
חבילות בצק קטנות עם בשר טחון, יוגורט שום וחמאת פלפל אדום; Kayseri manti מפורסם.
-
3
מַחזוֹרִי
בשר מבושל על יריקה אנכית; המאכל הטורקי המפורסם ביותר בעולם.
-
4
קבב אדנה
טחון טלה טחון חריף מבושל על שיפודים על אש גחלים.
-
5
עלי גפן ממולאים
עלי גפן עטופים בשמן זית ואורז; זה אהוב בכל רחבי טורקיה.
-
6
הונקר אהב את זה
הוא אהב את קבב הטלה עם חצילים, מהמטבח של הארמון העות'מאני.
-
7
פיתה
בשר טחון, צ'דר או בשר קוביות על הבצק מגולגל בצורת סירה; פיתות הים השחור מפורסמות.
-
8
להמאקון
מעדן רחוב הנאכל עטוף בבצק דק עם בשר טחון חריף, פטרוזיליה ולימון.
-
9
Karnıyarık
חציל מטוגן במילוי בשר טחון הוא מלך הבישול הביתי.
-
10
שעועית יבשה ואורז
שעועית עם בשר ואורז בחמאה היא הכרחית במסעדות.
-
11
מרק עדשים
מרק עדשים אדומות עם לימון ופלפל צ'ילי; תחילתו של כל שולחן.
-
12
מנמנים
ארוחת בוקר קלאסית עשויה עגבניות, פלפלים וביצים; הוויכוח אם להשתמש בבצל או בלי בצל אף פעם לא נגמר.
-
13
בקלאווה
Gaziantep פיסטוק בקלאווה מסומנת גיאוגרפית באיחוד האירופי; מלך קינוחי השרבט.
-
14
קציצות ממולאות
בצק בולגור ממולא בבשר טחון אגוזי מלך ומטוגן; הפנינה של דרום מזרח.
-
15
צמד המילים
קבב עטוף בלוואש, עם רוטב עגבניות ויוגורט; זה לוקח את שמה ממסעדת Beyti באיסטנבול.
מועמדים
הם עדיין לא נכנסים לחלק העליון של 15... הצביעו להם כדי להעלות אותם למעלה.
-
16
קציצות גולמיות
קציצות בשר פיקנטיות ללוש בבורגול עם איזו אוכלים היום ללא בשר עם לאבש.
כיצד מסודר הדירוג הזה? לפי הצבעות של אנשים: כל ▲ מוסיף נקודה וכל ▼ לוקח אחת. כל אחד יכול להצביע ולהוסיף את מה שחסר.
חסר משהו?
הערות (9)
Best kebab I ever had was Adana kebap in Adana itself. Spicy and juicy.
Karnıyarık annemin yaptığı gibi olmaz hiçbir yerde
çiğ köfte de nerden çıktı ya listeye
Lahmacun limonla ve maydanozla dürüm yapıp yemek... mükemmel.
Baklava yemek değil tatlı ama yine de olmalı tabii 🙂
Antep baklavası başka hiçbir yerde o tadı vermiyor.
Mantı Kayseri'de yenir, gerisi taklit 😄
Mercimek çorbası olmadan bir lokanta düşünemiyorum, iyi ki listede
İskender'in bir numara olması çok doğru, Bursa'da yemeden olmaz.