Najbolja tipična meksička jela
Prva 3 prema 111 glasova od ljudi: Tacos al pastor · Cochinita pibil · Poblano krtica. (Ažurirano 21. svi 2026..)
Jela meksičke kuhinje (UNESCO baština od 2010.) koja se najviše ponavljaju u vodičima i popisima onoga što treba probati, s državom porijekla.
Automatski prevedeno (izvornik na Español). Pogledajte original
Prvih 20
-
1
Tacos al pastor
Marinirana svinjetina pečena na vrhu, s ananasom, lukom, cilantrom i umakom; najpoznatiji taco u Mexico Cityju.
-
2
Cochinita pibil
Svinjetina marinirana u annatu i kiseloj naranči, kuhana u listu banane ispod zemlje; od Yucatana.
-
3
Poblano krtica
Gusti umak od čili papričica, začina, orašastih plodova i čokolade na puretinu ili piletinu, iz Pueble.
-
4
Enchilade
Punjene tortilje umočene u čili umak; Švicarska, zelena ili krtica su klasici.
-
5
Čile u nogadi
Poblano chile punjen picadillom s voćem, okupan u orahu i naru; boje zastave, sezonski u kolovozu i rujnu.
-
6
Pozole
Cacahuazintle kukuruzna juha sa svinjetinom ili piletinom, u crvenoj, bijeloj i zelenoj verziji; iz Guerrera i Jalisca.
-
7
Tamales
Kukuruzno tijesto punjeno i kuhano na pari u listovima kukuruza ili banane; Postoje stotine regionalnih sorti.
-
8
Birria
Kozji ili goveđi gulaš u marinadi od Jalisco čilija; Danas poznat iu tacosima s consomméom.
-
9
Utopljeni kolači
Birote punjene karnitama umočenim u umak od rajčice i chile de arbol; iz Guadalajare.
-
10
košarica tacos
Znojni tacosi u košarici, sa svinjskom korom, krumpirom ili grahom; ulični doručak glavnog grada.
-
11
Tlayudas
Velika, hrskava Oaxacan tortilja s tortiljom, grahom, sirom i sušenim mesom ili cecinom.
-
12
juha od tortilje
Juha od rajčice i pasilla chile s prženim trakicama tortilje, avokadom, vrhnjem i sirom.
-
13
Pambazo
Kruh okupan u guajillo umaku, punjen krumpirom i chorizom i pržen.
-
14
Janjeći roštilj
Janjetina pečena u zemljanoj pećnici umotana u lišće magueja, tipično za Hidalgo.
-
15
Carnitas
Svinjski confit u masti u bakrenoj posudi; oni iz Quiroga (Michoacán) su najpoznatiji.
-
16
Sopes
Deblji podloga od kukuruznog tijesta sa stegnutim rubom, prekrivena grahom, umakom, vrhnjem, sirom i mesom po želji.
-
17
Riba na mjeru
Riba otvorena i namazana marinadom od čilija, pečena na žeravici; od Guerrera.
-
18
Chilaquiles
Tortilja čips okupan u crvenom ili zelenom umaku s vrhnjem, sirom i lukom; suštinski meksički doručak.
-
19
punjeni čiliji
Poblano chiles punjen sirom ili picadillom, začinjen i u juhi od rajčice.
-
20
Aguachile
Sirovi škampi skuhani u limunu s čilijem, krastavcem i crvenim lukom; iz Sinaloe.
Kandidati
Ne uspijevaju ući u vrh 20… još. Glasajte za njih da ih pomaknete gore.
-
21
Guacamole
Zgnječeni avokado u molcajete s lukom, rajčicom, cilantrom, čilijem i limunom.
Kako je uređen ovaj poredak? Glasovima ljudi: svaki ▲ dodaje bod, a svaki ▼ oduzima jedan. Svatko može glasati i dodati ono što nedostaje.
Nešto nedostaje?
Komentari (7)
Chiles en nogada en septiembre, la temporada perfecta.
Ya casi es temporada de pan de muerto, pero los tacos al pastor son todo el año 😄
Tacos al pastor primero, como debe ser.
Faltan los sopes! Y los tacos de suadero también, la neta.
La cochinita pibil de Mérida es otro nivel, la de aquí de cdmx no le llega
Tacos al pastor primero, ni hablar. Con su piñita y salsa verde.
Chiles en nogada solo en temporada, agosto y septiembre en Puebla, son una joya.