Najbolja tipična portugalska jela
Prva 3 prema 7 glasova od ljudi: Bacalhau à Brás · Zeleni bujon · Pečene srdele. (Ažurirano 25. kol 2026..)
Jela portugalske kuhinje koja se najčešće nalaze na listama tipičnih namirnica, s bakalarom u nekoliko verzija (kažu da ima tisuću recepata).
Automatski prevedeno (izvornik na Português). Pogledajte original
Prvih 15
-
1
Bacalhau à Brás
Redani bakalar sa slamnatim krumpirom, lukom i kajganom, s maslinama i peršinom.
-
2
Zeleni bujon
Juha od krumpira sa sitno nasjeckanim keljom i kriškom choriza.
-
3
Pečene srdele
Sardine na žaru na vrhu kukuruznog kruha, kraljice Santos Popularesa u lipnju.
-
4
Pačja riža
Pečena riža s naribanom patkom i kriškama choriza, iz Brage.
-
5
Morska riža
Nestašna i jušna riža s raznim plodovima mora.
-
6
Bakalar s vrhnjem
Redani bakalar s krumpirom i vrhnjem, pečen u pećnici.
-
7
Francesinha
Porto sendvič s odreskom, kobasicom i šunkom, preliven sirom i pikantnim umakom od piva.
-
8
portugalski paprikaš
Meso, kobasice i povrće kuhano zajedno, simbol obiteljskog stola.
-
9
Lagareiro hobotnica
Pečena hobotnica s pire krumpirom i puno maslinovog ulja s češnjakom.
-
10
Svinjetina na način Alentejo
Marinirana svinjetina sa školjkama i krumpirićima, more i kopno.
-
11
Leitão da Bairrada
Odojak pečen u pećnici na drva s hrskavom kožom, iz Mealhade.
-
12
Gomes de Sá Cod
Bakalar s krumpirom, lukom, jajetom i maslinama, recept iz Porta.
-
13
Tripice u porto stilu
Presavijena feijoada po kojoj su stanovnici Porta dobili nadimak "tripeiros".
-
14
Bifana
Svinjski sendvič mariniran u češnjaku i vinu, poznat je onaj u Vendas Novasu.
-
15
Alheira de Mirandela
Punjen peradi i kruhom koji su izmislili novi kršćani, pržen s jajetom i krumpirom.
Kandidati
Ne uspijevaju ući u vrh 15… još. Glasajte za njih da ih pomaknete gore.
-
16
Plodovi mora cataplana
Plodovi mora kuhani u bakrenoj kataplani, tipični za Algarve.
-
17
Alentejo Açorda
Alentejo juha od kruha s češnjakom, korijanderom, maslinovim uljem i poširanim jajetom.
-
18
Piri-piri piletina
Piletina na žaru s umakom od čilija, poznata u Guiji, u Algarveu.
-
19
Pečeno jareće
Jaretina pečena u pećnici s krumpirom, svečano jelo u Minhu i Beirasu.
-
20
Chanfana
Staro kozje meso polako kuhano u crnom vinu u glinenoj posudi, tipično za Beira Litoral.
-
21
Bakalar sa svima
Bakalar kuhan s krumpirom, kupusom, jajima i žitaricama, preliven maslinovim uljem i češnjakom; tradicionalni u suglasniku.
-
22
Riblji paprikaš
Paprikaš od razne ribe s krumpirom, rajčicom i paprikom, tipičan za ribarska područja.
-
23
juha od kamena
Grah juha s kobasicama i mesom iz Almeirima, s legendarnim kamenom na tanjuru.
-
24
Trás-os-Montes Feijoada
Feijoada od crvenog graha s mesom i svinjskim kobasicama iz Trás-os-Montesa.
Kako je uređen ovaj poredak? Glasovima ljudi: svaki ▲ dodaje bod, a svaki ▼ oduzima jedan. Svatko može glasati i dodati ono što nedostaje.
Nešto nedostaje?
Komentari (1)
Lista boa, mas faltam muitos clássicos: chanfana, açorda alentejana, cabrito assado, frango piri-piri...