Tipična jela rimske kuhinje
Prva 3 prema 2 glasova od ljudi: Bucatini all'amatriciana · Saltimbocca alla Romana · Špageti carbonara. (Ažurirano 3. sij 2026..)
Stupovi rimske kuhinje: četiri tjestenine, peta četvrtina i judeo-rimska kuhinja, prema Wikipediji, Acadèmia i vodičima o tome što jesti u Rimu. Jela, ne restorani.
Automatski prevedeno (izvornik na Italiano). Pogledajte original
Prvih 10
-
1
Bucatini all'amatriciana
Guanciale, rajčica i pecorino, iz obližnjeg Amatricea.
-
2
Saltimbocca alla Romana
Teleći naresci sa šunkom i kaduljom.
-
3
Špageti carbonara
Guanciale, jaja, pecorino romano i crni papar: simbolično jelo Rima.
-
4
Sir i crni papar
Tonnarelli s pecorino romano i paprom, razmućeni u vodi od kuhanja.
-
5
Rigatoni alla gricia
«Bijela» amatriciana: slanina, pecorino i papar.
-
6
Coda alla vaccinara
Dinstani volovski rep s celerom i kakaom, peta četvrtina jela.
-
7
Artičoke na način Giudia
Cijele pržene rimske artičoke, rođene u židovskom getu u šesnaestom stoljeću.
-
8
Artičoke na rimski način
Pirjane artičoke s češnjakom, peršinom i metvicom.
-
9
Loptica od sira i riže
Kroketi od riže s umakom sa srcem od žilaste mozzarelle, "supplì al telephone".
-
10
Janjetina na žaru
Mliječni janjeći kotleti na žaru, za jesti rukama.
Kandidati
Ne uspijevaju ući u vrh 10… još. Glasajte za njih da ih pomaknete gore.
-
11
Rigatoni s pajatom
Mliječno teleće crijevo s umakom, peta četvrtina par excellence.
-
12
Puntarele sa inćunima
Hrskava katalonska cikorija s umakom od inćuna i češnjaka.
-
13
Maritozzo s vrhnjem
Slatki sendvič sa šlagom iz Rimskog doručka.
Kako je uređen ovaj poredak? Glasovima ljudi: svaki ▲ dodaje bod, a svaki ▼ oduzima jedan. Svatko može glasati i dodati ono što nedostaje.
Nešto nedostaje?
Komentari (1)
La carbonara con guanciale e pecorino, niente panna e niente pancetta. Fine.