Tipična apulijska jela po želji
Prva 3 prema 11 glasova od ljudi: Mahune i cikorija · Orecchiette s kotletima · Orecchiette sa zeljem repe. (Ažurirano 15. kol 2024..)
Apulijska kuhinja od durum pšenice, povrća, ulja i mora, prema Cookistu, Giallozafferanu i vodičima o tome što jesti u Pugliji.
Automatski prevedeno (izvornik na Italiano). Pogledajte original
Prvih 10
-
1
Mahune i cikorija
Pire od sušenog boba s divljom cikorijom i sirovim uljem.
-
2
Orecchiette s kotletima
Orecchiette s umakom od nedjeljnih mesnih rolica.
-
3
Orecchiette sa zeljem repe
Ručno rađena griz tjestenina s vrhovima repe, inćunima i uljem; najpoznatije apulijsko jelo.
-
4
Cavatelli s plodovima mora
Tjestenina od griza sa dagnjama, školjkama i kozicama.
-
5
Sirovi plodovi mora iz Barija
Morski ježevi, dlakave dagnje i sirova hobotnica u luci.
-
6
Tiella Barese (riža, krumpir i dagnje)
Slojevi dagnji, krumpira, rajčice i riže kuhani u pećnici u tielli.
-
7
Focaccia iz Barija
Visoko i mekano, s cherry rajčicama i maslinama.
-
8
Šeširi Martina Franca
Capocollo rolice sa sirom pečene na roštilju.
-
9
Spaghetti all'assassina
Rižoto od špageta u pikantnom umaku dok ne zagori, rođen u Bariju.
-
10
Lecce pasticciotto
Prhko tijesto s kremom, Lecce desert.
Kandidati
Ne uspijevaju ući u vrh 10… još. Glasajte za njih da ih pomaknete gore.
-
11
Burrata iz Andrije
Razvučena skuta sa srcem od stracciatelle i vrhnja, IGP.
-
12
Panzerotti
Pržene okruglice punjene rajčicom i mozzarellom, ulična hrana iz Barija.
-
13
Taralli
Hrskavi kolutići s komoračem ili čilijem.
Kako je uređen ovaj poredak? Glasovima ljudi: svaki ▲ dodaje bod, a svaki ▼ oduzima jedan. Svatko može glasati i dodati ono što nedostaje.
Nešto nedostaje?
Komentari (5)
Le bombette di Martina Franca dalla macelleria-fornello, un'esperienza.
La focaccia barese con i pomodorini, la colazione perfetta.
Il pasticciotto leccese caldo la mattina, la Puglia è un paradiso.
Gli spaghetti all'assassina bruciacchiati, che spettacolo 🔥
Le orecchiette con le cime di rapa fatte dalle signore di Bari Vecchia, le migliori.