Najbolja indijska jela, regija po regija
Prva 3 prema 34 glasova od ljudi: Hyderabadi biryani · Piletina s maslacem (murgh makhani) · Masala dosa. (Ažurirano 2. lis 2026..)
Najomiljenija indijska jela sa sjevera, juga, istoka i zapada, odabrana iz regionalnih vodiča o hrani (Saveur, Tasting Table i indijski pisci o hrani). uključeni ulični zalogaji; slatkiši imaju svoju listu.
Automatski prevedeno (izvornik na English). Pogledajte original
Prvih 20
-
1
Hyderabadi biryani
Marinirano meso i basmati riža poslagana u slojeve i zatvorena u lonac za kuhanje na 'dum' način; Telanganin ponos.
-
2
Piletina s maslacem (murgh makhani)
Tandoori piletina u maslačnom umaku od rajčice, stvorena u Moti Mahalu u Delhiju.
-
3
Masala dosa
Hrskava palačinka od fermentirane riže i leće sa začinjenim krumpirom, sambarom i chutneyjem od kokosa; iz Karnatake.
-
4
Chole bhature
Pikantni curry od slanutka s lisnatim prženim kruhom, omiljeno jelo Punjabija i Delhija.
-
5
Pani puri
Hrskavi šuplji puris punjen začinjenom vodom, krumpirom i slanutkom; zvan golgappa na sjeveru.
-
6
Dal makhani
Crna leća i grah sporo kuhani preko noći s maslacem i vrhnjem.
-
7
Pav bhaji
Mumbai ulično jelo od pirea od začinjenog povrća s maslacem namazanim žemljama.
-
8
Vada pav
Začinjeni popečci od krumpira u lepinji s ajvarima, 'Bombay's burger'.
-
9
Nihari
Sporo kuhani gulaš od goveđeg ili ovčjeg buta iz Old Delhija i Lucknowa, koji se jede u zoru.
-
10
Rogan josh
Kašmirski janjeći curry obojen crveno s kašmirskim čilijem.
-
11
Palak paneer
Svježi sir u glatkom umaku od špinata, blag i zemljast.
-
12
Goa riblji curry
Riba kuhana u kokosu, kokumu i crvenom čiliju, jede se s rižom u Goi.
-
13
Kerala riba moilee
Blagi riblji paprikaš od kokosovog mlijeka s kurkumom i curry listićima.
-
14
Piletina 65
Začinjeni duboko prženi pileći zalogaji rođeni u hotelu Buhari u Chennaiju.
-
15
Rajma chawal
Curry od graha s rižom, sjevernoindijska nedjeljna ugodna hrana.
-
16
Vindaloo
Goa svinjski curry s octom i češnjakom, portugalskog porijekla.
-
17
Tandoori piletina
Piletina marinirana u jogurtu i začinima, pečena u glinenom tandiru.
-
18
Aloo paratha
Somun punjen začinjenim krumpirom, poslužen s maslacem i kiselim krastavcima za pandžabski doručak.
-
19
Idli sambar
Pareni kolačići od riže s lećom i varivo od povrća, južnoindijski doručak.
-
20
Dhokla
Slani kolač od brašna kuhan na pari iz Gujarata.
Kandidati
Ne uspijevaju ući u vrh 20… još. Glasajte za njih da ih pomaknete gore.
-
21
Macher jhol
Bengalski riblji curry s krumpirom, lagan i začinjen uljem gorušice.
-
22
Litti chokha
Zapečene pšenične kuglice punjene sattuom, s pireom od dimljenog patlidžana i krumpira; iz Bihara.
Kako je uređen ovaj poredak? Glasovima ljudi: svaki ▲ dodaje bod, a svaki ▼ oduzima jedan. Svatko može glasati i dodati ono što nedostaje.
Nešto nedostaje?
Komentari (0)
Još nema komentara. Budite prvi!