A római konyha jellegzetes ételei
Az első 3 személy 2 szavazata alapján: Bucatini all'amatriciana · Saltimbocca alla Romana · Spagetti carbonara. (Frissítve: 2026. jan. 3..)
A római konyha pillérei: a négy tészta, az ötödik negyed és a judeo-római konyha a Wikipédia, az Acadèmia és a római étkezési útmutatók szerint. Ételek, nem éttermek.
Automatikusan lefordítva (eredeti Italiano nyelven). Lásd az eredetit
Legjobb 10
-
1
Bucatini all'amatriciana
Guanciale, paradicsom és pecorino, a közeli Amatrice-ból.
-
2
Saltimbocca alla Romana
Borjúszeletek sonkával és zsályával.
-
3
Spagetti carbonara
Guanciale, tojás, pecorino romano és fekete bors: Róma szimbolikus étele.
-
4
Sajt és fekete bors
Tonnarelli pecorino romano-val és borssal, a főzővízben elkeverve.
-
5
Rigatoni alla gricia
A "fehér" amatriciana: szalonna, pecorino és bors.
-
6
Coda alla vaccinara
Párolt ökörfarkkóró zellerrel és kakaóval, ötödik negyed étel.
-
7
Giudia stílusú articsóka
Egészben sült római articsóka, a zsidó gettóban született a XVI. században.
-
8
Római stílusú articsóka
Párolt articsóka fokhagymával, petrezselyemmel és mentával.
-
9
Sajtos-rizsgolyó
Rizskrokett szósszal, szálas mozzarella szívvel, "ellátó telefon".
-
10
Grillezett bárány
Grillezett bárányszelet, kézzel fogyasztható.
Jelöltek
Még nem jutottak be a legjobb 10… Szavazz rájuk, hogy feljebb kerüljenek.
-
11
Rigatoni pajatával
Tejtermékes borjúbél mártással, az ötödik negyed par excellence.
-
12
Puntarelle szardella
Ropogós katalán cikória szardella és fokhagyma szósszal.
-
13
Maritozzo krémmel
Édes szendvics tejszínhabbal a római reggeliből.
Hogyan történik ez a rangsor? Az emberek szavazatai alapján: minden ▲ pontot ad, és minden ▼ elvesz egy pontot. Bárki szavazhat, és hozzáteheti, ami hiányzik.
Hiányzik valami?
Megjegyzések (1)
Hozzászóláshoz jelentkezzen be
La carbonara con guanciale e pecorino, niente panna e niente pancetta. Fine.