I migliori piatti gujarati
I primi 3 secondo 1772 voti delle persone: Dhokla · Undhiyu · Thepla. (Aggiornato 4 mag 2019.)
Dhokla, undhiyu e thepla: i classici vegetariani, gli snack farsan e i dolci della cucina gujarati, elencati da Wikipedia.
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Primi 17
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1
Dhokla
Torta salata al vapore di pastella fermentata.
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2
Undhiyu
Mix invernale di verdure cotte a fuoco lento e capovolte.
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3
Thepla
Focaccia speziata al fieno greco per viaggiare.
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4
Khaman
Torta morbida e spugnosa alla farina di ceci.
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5
Khandvi
Fogli di farina di ceci arrotolati con semi di senape.
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6
Fafda
Strisce croccanti di farina di ceci, mangiate con jalebi.
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7
Kadhi
Latticello dolce e piccante e curry di farina di ceci.
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8
Dal dhokli
Gnocchi di grano bolliti nella zuppa di lenticchie.
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9
Handvo
Torta salata di riso, lenticchie e zucca in bottiglia.
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10
Dabeli
Panino ripieno di masala piccante di patate.
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11
Ghari
Ricco dolce di Surat pieno di mawa.
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12
Locho
Spuntino morbido di farina di ceci al vapore di Surat.
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13
Shrikhand
Yogurt dolce colato con zafferano e cardamomo.
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14
Mohanthal
Fudge di farina di ceci con burro chiarificato e noci.
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15
Patrasso
Foglie di colocasia arrotolate con pasta di farina di ceci.
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16
Basundi
Latte zuccherato addensato.
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17
Khichdi
Piatto confortante di riso e lenticchie.
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Commenti (2)
Undhiyu in winter with puris and jalebi on Uttarayan, nothing better.
Khandvi deserves top 3, it's so hard to make right and so good when it is.