I migliori piatti persiani
I primi 3 secondo 1522 voti delle persone: Ghormeh sabzi · Chelow Kabab · Fesenjan. (Aggiornato 7 feb 2020.)
Ghormeh sabzi, fesenjan, tahdig e chelow kabab: i grandi piatti della cucina iraniana, dagli stufati al riso, al gelato.
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Primi 15
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1
Ghormeh sabzi
Spezzatino alle erbe con fagioli rossi e lime essiccato.
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2
Chelow Kabab
Riso con kebab alla griglia, piatto nazionale.
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3
Fesenjan
Stufato di noci e melassa di melograno.
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4
Tahdig
Riso croccante dal fondo della pentola.
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5
Gheimeh
Spezzatino di piselli e carne con patatine fritte.
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6
Ash reshteh
Zuppa densa di tagliatelle e fagioli.
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7
Polo Zereshk
Riso con crespini e pollo allo zafferano.
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8
Mirza Gassemi
Melanzane affumicate con uovo e aglio.
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9
Accidenti
Spezzatino di agnello e ceci, detto anche dizi.
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10
Tahchin
Torta di riso allo zafferano al forno.
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11
Polo Baghali
Riso con fave e aneto.
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12
Kashk Bademjan
Salsa di melanzane con siero di latte.
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13
Bastani
Gelato allo zafferano e acqua di rose.
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14
Polo Sabzi
Riso alle erbe per Nowruz.
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15
Faloodeh
Tagliatelle surgelate all'acqua di rose.
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Commenti (1)
Chelow kabab first is fair but ghormeh sabzi is the true heart of Persian food. And tahdig is the best part of any meal!