I migliori piatti della cucina abruzzese
I primi 3 secondo 2 voti delle persone: Ventricina · Arrosticini · Spaghetti alla chitarra. (Aggiornato 23 nov 2020.)
Arrosticini, spaghetti alla chitarra e scrippelle 'mbusse: i piatti, i salumi e i dolci della cucina abruzzese.
Primi 18
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1
Ventricina
Salame piccante del Vastese.
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2
Arrosticini
Spiedini di pecora alla brace.
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3
Spaghetti alla chitarra
Pasta tagliata con la chitarra.
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4
Scrippelle 'mbusse
Crespelle in brodo di Teramo.
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5
Timballo
Timballo di scrippelle.
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6
Le virtù
Minestrone di Teramo del primo maggio.
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7
Pallotte cacio e ova
Polpette di formaggio e uova al sugo.
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8
Brodetto
Zuppa di pesce della costa.
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9
Tacchino alla canzanese
Tacchino in gelatina di Canzano.
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10
Sagne e fagioli
Pasta e fagioli.
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11
Mortadella di Campotosto
Piccolo salume dei monti.
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12
Pecorino di Farindola
Pecorino a caglio di maiale.
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13
Parrozzo
Dolce di mandorle e cioccolato di Pescara.
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14
Confetti di Sulmona
Mandorle confettate.
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15
Bocconotti
Dolcetti ripieni.
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16
Centerbe
Liquore di erbe.
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17
Montepulciano d'Abruzzo
Il vino rosso della regione.
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18
Pecora alla cottora
Pecora cotta a lungo nel paiolo.
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