Le migliori miscele di spezie da tutto il mondo
I primi 3 secondo 926 voti delle persone: Garam masala · Za'atar · Ras el hanout. (Aggiornato 24 mar 2021.)
Garam masala, ras el hanout, za'atar, berbere e cinque spezie: i classici mix di spezie delle cucine mondiali.
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Primi 22
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1
Garam masala
La calda miscela dell'India settentrionale di cannella, cardamomo, chiodi di garofano e pepe.
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2
Za'atar
Mix levantino di timo selvatico, sommacco e semi di sesamo.
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3
Ras el hanout
Miscela maghrebina il cui nome significa 'capo bottega', con decine di spezie.
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4
Berbero
Il peperoncino etiope si fonde con il fieno greco, la base di molti stufati.
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5
Polvere alle cinque spezie
Miscela cinese di anice stellato, chiodi di garofano, cannella, pepe di Sichuan e finocchio.
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6
Dukkah
Miscela egiziana di noci, semi e spezie per intingere il pane.
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7
Curry in polvere
La miscela di origine britannica ispirata alla cucina indiana.
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8
Shichimi togarashi
Miscela giapponese di sette spezie con peperoncino, sansho e sesamo.
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9
Khmeli Suneli
Miscela georgiana con fieno greco blu e calendula.
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10
Chaat masala
Mix indiano piccante con polvere di mango essiccato e sale nero.
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11
Baharat
Miscela mediorientale multiuso per carni e riso.
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12
Hawaii
Miscela yemenita utilizzata nelle zuppe e nel caffè.
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13
Consiglio
Miscela persiana con petali di rosa, cardamomo e cannella.
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14
Mitmita
Focosa miscela etiope di peperoncino e cardamomo.
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15
Masala Tandoori
Miscela rossa per la marinatura delle carni per il tandoor.
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16
Erbe di Provenza
Timo essiccato, santoreggia, rosmarino e origano del sud della Francia.
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17
Quatre épices
Mix francese di quattro spezie di pepe, noce moscata, chiodi di garofano e zenzero.
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18
Tajín
Condimento messicano a base di peperoncino, sale e lime disidratato.
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19
Panchforo
Miscela bengalese di cinque semi fritta intera nell'olio.
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20
Erbe fini
Miscela francese di prezzemolo, erba cipollina, dragoncello e cerfoglio.
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21
Condimento Old Bay
Condimento di frutti di mare del Maryland con sale di sedano e paprika.
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22
Spezie per torta di zucca
Miscela americana di cannella, noce moscata, zenzero e chiodi di garofano.
Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.
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Commenti (9)
Berbere is so underrated outside Ethiopian restaurants, I put it on roast chicken now
Making my own garam masala instead of buying it was a game changer. Toast the spices first.
Za'atar on flatbread with olive oil is breakfast sorted
Khmeli suneli is new to me, adding it to the shopping list
Tajín on mango, nothing better in summer
Pumpkin pie spice on a world spice list is a bit generous lol
Hawaij in coffee sounds odd but it's lovely with cardamom
No baharat at number 1? fair enough, garam masala earns it
Old Bay on fries is the Maryland way