I migliori cibi del Nuovo Messico
I primi 3 secondo 781 voti delle persone: Cile verde · Burrito da colazione · Carne adovada. (Aggiornato 16 nov 2018.)
Cile verde e rosso, carne adovada, sopaipillas, biscochitos e il burrito da colazione in stile natalizio: la cucina del New Mexico.
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Primi 17
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1
Cile verde
Peperoncini arrostiti della Hatch Valley, l'anima del cibo dello stato.
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2
Burrito da colazione
Uova, patate e formaggio ricoperti di peperoncino rosso, verde o "natalizio".
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3
Carne adovada
Maiale marinato e cotto nel peperoncino rosso.
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4
Mi mancano anche le enchiladas
Spesso impilato piatto con peperoncino rosso o verde.
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5
Sopaipillas
Pane fritto gonfio mangiato con miele.
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6
Biscotti
Biscotti all'anice e cannella, il biscotto ufficiale dello Stato.
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7
Cile relleno
Peperoncini verdi ripieni, pastellati e fritti.
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8
Posole
Stufato di hominy con maiale e peperoncino.
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9
Pane fritto
Pasta fritta Navajo.
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10
Calabacitas
Zucca saltata, mais e peperoncino verde.
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11
Cheeseburger verde del Cile
Il classico hamburger con peperoncino verde arrosto.
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12
Carne secca
Carne secca di manzo.
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13
Cile con queso
Salsa di formaggio fuso con peperoncino.
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14
Mais blu
Tortillas di mais blu e atole.
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15
Capirotada
Budino di pane quaresimale con piloncillo.
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16
Pinoli
Pinoli raccolti dall'arbusto del piñon.
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17
Patatine fritte di cactus
Nopal fritto con salsa di fichi d'india.
Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.
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Commenti (7)
Stacked enchiladas with a fried egg on top, that's New Mexico
Sopaipillas with honey at the end of the meal, non negotiable
Carne adovada should be number two, sorry breakfast burrito
Biscochitos at Christmas, my grandma's recipe uses lard and anise
Red or green? Christmas, always.
Green chile on everything. Hatch season is the best time of the year.
The smell of chile roasting outside the grocery store in September