I migliori piatti tradizionali giamaicani
I primi 3 secondo 106 voti delle persone: Capra al curry · Pollo coglione · Ackee e pesce salato. (Aggiornato 12 set 2026.)
I piatti essenziali della Giamaica, dall'ackee nazionale al pesce salato al Maroon jerk, selezionati dalle guide gastronomiche giamaicane.
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Primi 10
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1
Capra al curry
Curry di capra, eredità dei lavoratori indiani a contratto del XIX secolo.
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2
Pollo coglione
Pollo in salsa scozzese e marinata al pimento affumicato su legno di pimento, una tecnica Maroon.
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3
Ackee e pesce salato
Il piatto nazionale: il baccalà con frutti ackee, che sembrano uova strapazzate, mangiato a colazione.
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4
Riso e piselli
Riso cotto con fagioli rossi, latte di cocco e timo, il contorno della domenica.
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5
Patè giamaicano
Pasta sfoglia dorata ripiena di manzo speziato, pollo o verdure.
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6
Festival
Gnocchi dolci di farina di mais fritti consumati con jerk o pesce.
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7
Pesce Escovitch
Pesce fritto condito con cipolle sottaceto, carote e peperoni.
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8
Bammy
Focaccia di manioca della tradizione Arawak.
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9
Callaloo
Verdure a foglia cotte al vapore con cipolla e pomodoro, spesso a colazione.
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10
Acqua mascolina
Zuppa di capra servita durante le feste, si dice che dia forza.
Candidati
Non arrivano tra i primi 10... ancora. Votali per spostarli in alto.
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11
Pollo in umido marrone
Pollo in umido in salsa di doratura.
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12
Spezzatino di coda alla vaccinara
Coda alla vaccinara brasata con fagiolini e spezie.
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Commenti (2)
Ackee and saltfish with fried dumplings on a Sunday morning, nothing better 🇯🇲
Jerk chicken from Boston Bay, the birthplace of jerk.