I migliori stili di barbecue americano
I primi 3 secondo 1854 voti delle persone: Estremità bruciate di Kansas City · Petto del Texas centrale · Costolette secche di Memphis. (Aggiornato 23 ago 2026.)
Le tradizioni regionali del barbecue degli Stati Uniti, ciascuna con la propria carne, legno e salsa, secondo le guide barbecue di Goldbelly, All Things Barbecue e pitmasters.
Tradotto automaticamente (originale in English). Vedi l'originale
Primi 10
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1
Estremità bruciate di Kansas City
La punta grassa del petto tagliata a cubetti e nuovamente affumicata, glassata in una densa salsa di pomodoro dolce.
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2
Petto del Texas centrale
Petto di manzo strofinato con sale e pepe, affumicato lentamente e lentamente su legno di quercia, servito senza salsa.
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3
Costolette secche di Memphis
Costolette di maiale ricoperte di salsa alle spezie, salsa a parte.
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4
Maiale intero della Carolina del Nord orientale
Maiale intero cotto sulla brace e tritato, con salsa di aceto e pepe.
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5
Spalla di maiale di Lexington (Western NC).
Spalla affumicata di noce americano con salsa all'aceto toccata da ketchup e slaw rosso.
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6
Barbecue alla senape della Carolina del Sud
Maiale stirato con salsa piccante di senape gialla "Carolina gold".
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7
Pollo con salsa bianca dell'Alabama
Pollo affumicato inzuppato in salsa di maionese, aceto e pepe, creato da Big Bob Gibson a Decatur.
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8
Montone del Kentucky
Montone affumicato con salsa nera del Worcestershire, di Owensboro.
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9
Manzo tritato del Texas orientale
Maiale o manzo tritato in salsa di pomodoro dolce su un panino.
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10
Tripunta di Santa Maria
Tritip della California grigliato su quercia rossa con fagiolini pinquito.
Candidati
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11
Costolette alla St. Louis
Costolette di maiale a bordi quadrati, grigliate e salsate.
Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.
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Commenti (20)
Lexington-style shoulder with red slaw is my favourite.
Burnt ends at Joe's KC still my #1.
Santa Maria tri-tip over red oak with pinquito beans, perfect.
East Texas chopped beef sandwich, the underdog of Texas BBQ.
Mutton in Owensboro at Moonlite, so unique.
Memphis dry rub > wet ribs, always
Went to Franklin last month, 3-hour wait, best brisket of my life.
Eastern NC whole hog with vinegar sauce, the original American barbecue.
Texans will fight you if brisket isn't #1 😂
Carolinians will fight you if it is 😂
South Carolina mustard sauce is underrated
Central Texas brisket at #1, Franklin in Austin is worth the 4-hour line.
Memphis dry rub ribs at Rendezvous, iconic.
White sauce at Big Bob Gibson in Decatur, where it was invented.
Kentucky mutton is so niche, nice to see Owensboro represented
Kansas City burnt ends are the best bite of BBQ in the world.
Alabama white sauce on smoked chicken, don't knock it till you try it.
Santa Maria tri-tip is California's best kept secret.
St. Louis-style ribs with sweet sauce, a classic backyard style.
Kansas City burnt ends at Joe's, bucket list.