ルイジアナ州最高のケイジャン料理とクレオール料理
107 人からの投票によるトップ 3: ガンボ · ジャンバラヤ · ザリガニのエトゥフェ。 (2019年9月25日 を更新しました。)
ケイジャン料理とルイジアナ州のクレオール料理に関するウィキペディアの記事によると、タマネギ、セロリ、コショウの聖なる三位一体: ルイジアナ州の代表的な料理です。
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トップ12
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1
ガンボ
魚介や鶏肉とアンドゥイユを煮込んだダークルー煮込み。
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2
ジャンバラヤ
肉、魚介類、聖三位一体で炊き込んだご飯。
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3
ザリガニのエトゥフェ
ザリガニをバターの効いたルーソースで味付けしてご飯の上にのせました。
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4
キングケーキ
赤ちゃんが隠れたマルディグラのリングケーキ。
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5
ベニエ
粉砂糖の山の下で揚げた生地。
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6
マフレッタ
オリーブサラダとコールドカットのラウンドサンドイッチ。
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7
小豆とご飯
月曜日のゆっくり煮た豆とソーセージ。
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8
ポーボーイ
フライド シュリンプまたはロースト ビーフのニューオーリンズ サンドイッチ。
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9
シュリンプクレオール
エビのスパイシーなトマトソース。
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10
ザリガニの茹で方
ザリガニをトウモロコシとジャガイモと一緒にスパイシーな出汁で煮たもの。
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11
バナナフォスター
バナナをラム酒とブラウンシュガーでフランベしました。
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12
ブーダン
豚肉とライスソーセージ。
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コメント (1)
Beignets at Café du Monde, powdered sugar everywhere.