石川・金沢の郷土料理
5 人からの投票によるトップ 3: 治部煮 · 甘エビの具足煮 · 鯛の唐蒸し。 (2019年11月14日 を更新しました。)
治部煮、かぶら寿司、甘エビ：加賀・能登の郷土料理。
トップ14
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1
治部煮
鴨肉にとろみをつけた加賀料理。
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2
甘エビの具足煮
甘エビを殻ごと煮たもの。
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3
鯛の唐蒸し
おからを詰めて蒸した鯛。
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4
河豚の卵巣の糠漬け
毒を抜いたフグの卵巣の糠漬け。
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5
鰤膾
鰤のなます。
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6
かぶら寿司
かぶに鰤を挟んだなれ寿司。
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7
大根ずし
大根と鰊のなれ寿司。
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8
ゴリ料理
川魚ゴリの料理。
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9
いしるの貝焼
魚醤いしるで煮る能登の鍋。
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10
めった汁
豚汁に似た具だくさんの汁。
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11
笹寿司
笹の葉で包んだ寿司。
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12
なすそうめん
なすとそうめんの煮物。
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13
えびす
卵を寒天で固めた料理。
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14
べか鍋
郷土の鍋料理。
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