高知の郷土料理
24 人からの投票によるトップ 3: 鰹のタタキ · どろめのにんにくぬた · 鯛の玉蒸し。 (2021年8月30日 を更新しました。)
鰹のタタキ、皿鉢料理、鯖の姿ずし：土佐・高知県の郷土料理。
トップ11
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1
鰹のタタキ
藁で炙った鰹。
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2
どろめのにんにくぬた
どろめをにんにく味噌で和えたもの。
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3
鯛の玉蒸し
鯛におからを詰めて蒸した料理。
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4
皿鉢料理
大皿に盛る宴会料理。
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5
鯖の姿ずし
鯖を丸ごと使った寿司。
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6
うつぼ料理
ウツボのたたきや唐揚げ。
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7
どろめ
生のイワシの稚魚。
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8
虎杖料理
イタドリの山菜料理。
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9
昆布ずし
昆布で巻いた寿司。
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10
ぐる煮
根菜の煮物。
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11
しいたけのひっつけ
しいたけに肉を詰めた料理。
このランキングはどのように順位付けされているのでしょうか？人々の投票により、各▲がポイントを追加し、各▼が 1 ポイントを減じます。誰でも投票して足りないものを追加できます。
何かが足りないのでしょうか？
コメント (1)
鰹のタタキはやっぱり藁焼きの塩タタキが一番。高知に行ったら必ず食べたい。