最高のアメリカンバーベキュースタイル
1,854 人からの投票によるトップ 3: カンザスシティの焼け跡 · 中央テキサスのブリスケット · メンフィスドライリブ。 (2026年8月23日 を更新しました。)
Goldbelly、All Things Barbecue、pitmasters のバーベキュー ガイドによると、米国の地域のバーベキューの伝統はそれぞれ独自の肉、木材、ソースを使用しています。
自動的に翻訳されました (オリジナルは English にあります)。 オリジナルを見る
トップ10
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1
カンザスシティの焼け跡
脂肪の多いブリスケットポイントを角切りにして再度燻製し、濃厚で甘いトマトソースをかけました。
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2
中央テキサスのブリスケット
牛ブリスケットを塩とコショウでこすり、ポストオークでゆっくりと低温で燻製し、ソースなしで提供します。
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3
メンフィスドライリブ
スパイスをまぶしたポークリブ、サイドにソースがかかっています。
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4
東ノースカロライナ州の丸ごと豚
豚丸ごと石炭で調理し、刻んだものを酢胡椒ソースで味付けしました。
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5
レキシントン（ノースカロライナ州西部）豚肩肉
ケチャップを加えたビネガーソースを添えたヒッコリースモークショルダーとレッドコール。
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6
サウスカロライナのマスタードバーベキュー
プルドポークにピリッとした黄色の「カロライナゴールド」マスタードソースを添えました。
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7
アラバマホワイトソースチキン
ディケーターのビッグ・ボブ・ギブソンで作られた、マヨネーズ・ビネガー・ペッパーソースに浸したスモークチキン。
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8
ケンタッキーマトン
オーエンズボロ産、ウスターシャー州の「ブラックディップ」を添えたスモークマトン。
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9
東テキサスの牛肉の細切り
刻んだ豚肉または牛肉を甘いトマトソースでサンドイッチにします。
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10
サンタマリア トライチップ
レッドオークでグリルしたカリフォルニアのトライチップとピンキート豆。
候補者
彼らはトップ 10 にはまだ入っていません…。昇格するには投票してください。
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11
セントルイス風スペアリブ
角切りにしたスペアリブをグリルしてソースをかけたもの。
このランキングはどのように順位付けされているのでしょうか？人々の投票により、各▲がポイントを追加し、各▼が 1 ポイントを減じます。誰でも投票して足りないものを追加できます。
何かが足りないのでしょうか？
コメント (20)
Lexington-style shoulder with red slaw is my favourite.
Burnt ends at Joe's KC still my #1.
Santa Maria tri-tip over red oak with pinquito beans, perfect.
East Texas chopped beef sandwich, the underdog of Texas BBQ.
Mutton in Owensboro at Moonlite, so unique.
Memphis dry rub > wet ribs, always
Went to Franklin last month, 3-hour wait, best brisket of my life.
Eastern NC whole hog with vinegar sauce, the original American barbecue.
Texans will fight you if brisket isn't #1 😂
Carolinians will fight you if it is 😂
South Carolina mustard sauce is underrated
Central Texas brisket at #1, Franklin in Austin is worth the 4-hour line.
Memphis dry rub ribs at Rendezvous, iconic.
White sauce at Big Bob Gibson in Decatur, where it was invented.
Kentucky mutton is so niche, nice to see Owensboro represented
Kansas City burnt ends are the best bite of BBQ in the world.
Alabama white sauce on smoked chicken, don't knock it till you try it.
Santa Maria tri-tip is California's best kept secret.
St. Louis-style ribs with sweet sauce, a classic backyard style.
Kansas City burnt ends at Joe's, bucket list.