페루 음식의 최고의 요리
사람들의 158 투표에 따른 상위 3개: 치킨칠리 · 세비체 · 안티쿠초스. (2026년 3월 22일을(를) 업데이트했습니다.)
Forbes Peru, Infobae 및 Peruvian Cooking Guide에 따르면 해안에서 아마존까지 페루 요리법의 가장 인기 있고 대표적인 요리입니다.
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상위 20
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1
치킨칠리
잘게 썬 닭고기에 노란색 칠리 크림, 빵, 피칸, 감자, 올리브를 곁들입니다.
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2
세비체
아히 리무진, 양파, 고수를 곁들인 레몬에 절인 생선회, 고구마, 옥수수; 민족의 문화유산.
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3
안티쿠초스
판카 칠리에 절인 쇠고기 심장 꼬치 구이, 리마 길거리 음식.
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4
리마 원인
닭고기, 참치 또는 해산물로 채워진 칠리와 레몬을 곁들인 노란색 감자 겹.
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5
박제 로코토
다진 고기로 속을 채우고 치즈로 구운 로코토; 아레키파의 상징.
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6
닭고기 밥
닭고기, 완두콩, 옥수수를 곁들인 녹색 고수 쌀.
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7
구운 닭고기
1950년대 차클라카요에서 발명된 회전식 장작 오븐에 절인 후 구운 닭고기입니다.
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8
파차만카
안데스 산맥의 뜨거운 돌을 사용하여 지하에서 조리한 고기, 감자, 콩입니다.
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9
차타도 기니피그
아레키파와 안데스 산맥의 전통인 돌 아래에 깔린 기니피그 튀김입니다.
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10
로모 살타도
양파, 토마토, 노란색 칠리를 냄비에 넣고 프렌치 프라이와 쌀을 곁들인 등심 볶음; 치파 요리의 과일.
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11
감자 알라 우안카이나
신선한 치즈 크림과 노란색 칠리를 곁들인 요리된 감자입니다.
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12
마른 양고기
북부 지역의 전형적인 고수와 치차 데 호라를 넣고 끓인 양고기입니다.
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13
젤리
유카와 크리올 소스를 곁들인 생선과 해산물을 섞은 튀김입니다.
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14
티라디토
닛케이 영향을 받은 노란 고추와 레몬 소스를 곁들인 얇게 썬 생선회입니다.
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15
후안
산후안 축제를 위해 정글에서 가져온 비자오 잎으로 싸서 닭고기와 향신료를 넣은 밥입니다.
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16
차우파 쌀
계란, 중국 양파, 실라오를 곁들인 리마산 치파스 볶음밥입니다.
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17
압정
토르티야 형태의 쌀과 콩을 볶은 요리로 종종 스테이크와 달걀을 곁들입니다.
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18
절인 고기를 넣은 타카초
아마존산 버터와 돼지고기 육포를 곁들인 구운 녹색 질경이 볼입니다.
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19
새우 빨아
아레키파산 감자, 우유, 치즈, 달걀을 넣은 걸쭉한 강 새우 수프입니다.
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20
해산물 밥
노란 고추, 판카 칠리, 해산물을 곁들인 찹쌀밥은 세비체리아의 고전입니다.
후보자
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21
풀크라페이스
친차의 전형적인 돼지고기, 판카칠리, 땅콩을 넣은 말린 감자 스튜입니다.
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22
육포가 들어간 올루키토
라마 또는 쇠고기의 차르퀴(건조 고기)를 곁들인 조각 모양의 올루코 안데스 스튜입니다.
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댓글(2)
El ceviche primero obviamente, con su leche de tigre. Falta el arroz con mariscos.
Olluquito con charqui!! Comida de casa de toda la vida.