최고의 전형적인 시칠리아 요리
사람들의 11 투표에 따른 상위 3개: 맛있는 황새치 · 브리오슈를 곁들인 그라니타 · 정어리 파스타. (2026년 9월 17일을(를) 업데이트했습니다.)
아랍, 노르만, 스페인의 영향을 받은 시칠리아 요리: Idealista, Cookist 및 시칠리아 요리 가이드에 따르면 가장 유명한 요리입니다.
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상위 12
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1
맛있는 황새치
올리브와 케이퍼를 곁들인 토마토 소스를 곁들인 메시나 황새치.
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2
브리오슈를 곁들인 그라니타
아몬드 그라니타 또는 투포를 곁들인 브리오슈를 곁들인 커피, 여름 아침 식사.
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3
정어리 파스타
정어리, 야생 회향, 잣, 건포도, 사프란과 머디카 아투라타(Muddica atturrata).
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4
시칠리아 카사타
스펀지 케이크, 리코타 치즈, 로얄 파스타, 설탕에 절인 과일.
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5
스핀치오네
토마토, 양파, 멸치, 카시오카발로를 곁들인 하이 팔레르모 포카치아.
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6
트라파니 페스토를 곁들인 부시아테
토마토 페스토, 아몬드, 마늘, 바질을 곁들인 트라파니의 트위스트 파스타입니다.
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7
아란신/아란치니
고기 소스 또는 버터를 곁들인 튀긴 주먹밥: 팔레르모에서는 "arancina", 카타니아에서는 "arancino".
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8
카포나타
셀러리, 케이퍼, 올리브, 토마토를 곁들인 새콤달콤한 가지 튀김.
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9
빵과 파넬레
빵에 병아리콩 가루 팬케이크를 넣은 팔레르모 길거리 음식.
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10
팔소마그로
계란, 절인 고기, 치즈로 속을 채운 고기 룰라드입니다.
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11
라구산 추격전
토마토와 치즈로 속을 채운 라구사(Ragusa) 포카치아.
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12
마르토라나 과일
팔레르모의 망자들의 축제를 대표하는 과일 모양의 아몬드 페이스트 과자입니다.
후보자
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13
성게 파스타
시칠리아 해안의 여름 요리인 성게 생펄프를 사용한 스파게티입니다.
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14
베카피코 정어리
빵가루, 건포도, 잣으로 속을 채운 정어리를 월계수 잎과 함께 구워냅니다.
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15
황새치 롤
메시나의 전형적인 빵가루, 케이퍼, 잣을 곁들인 황새치 조각입니다.
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16
카탄 양파
카타니아 로티세리: 양파, 토마토, 모짜렐라, 햄으로 속을 채운 퍼프 페이스트리.
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17
파스타 알라 노르마
벨리니에 대한 카타니아의 오마주인 토마토, 가지 튀김, 소금에 절인 리코타 치즈.
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18
시칠리아 카놀리
달콤한 양고기 리코타 치즈가 가득 들어있는 튀긴 와플입니다.
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19
트라파니 스타일 쿠스쿠스
트라파니의 아랍 유산인 생선 쿠스쿠스 찜.
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