최고의 프로방스 요리
사람들의 0 투표에 따른 상위 3개: 부야베스 · 라따뚜이 · 프로방스 스튜. (2023년 4월 21일을(를) 업데이트했습니다.)
Le Routard, Provenceweb 및 Provençal 레시피 가이드에 따라 올리브 오일, 마늘, 허브로 맛을 낸 프로방스 요리입니다.
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상위 10
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1
부야베스
루이유 크루통을 곁들인 마르세유 바위 생선 수프; 1980년부터 헌장으로 보호를 받아왔습니다.
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2
라따뚜이
남부의 상징인 올리브유에 토마토, 가지, 애호박, 고추, 양파를 넣고 끓인 요리입니다.
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3
프로방스 스튜
쇠고기를 레드와인에 재운 뒤 허브, 오렌지와 함께 오랫동안 끓인 요리입니다.
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4
아이올리
훌륭한 아이올리: 다진 마늘과 올리브 오일 소스를 곁들인 대구와 삶은 야채.
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5
피스투 수프
바질, 마늘, 올리브 오일로 맛을 낸 야채와 콩 수프입니다.
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6
타프나드
올리브, 케이퍼, 앤초비 퓨레가 퍼졌습니다.
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7
피살라디에르
니스산 빵 반죽에 녹인 양파, 멸치, 올리브를 곁들인 요리입니다.
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8
소카
장작 오븐에서 조리한 병아리콩 가루 팬케이크, 멋진 길거리 음식입니다.
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9
니수아즈 샐러드
순수주의자에 따르면 조리된 야채가 없는 토마토, 계란, 올리브, 멸치 또는 참치.
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10
작은 박제 니수아
고기와 허브로 속을 채운 야채를 오븐에 구워냅니다.
후보자
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11
야채티안
야채를 번갈아 썰어서 토기 접시에 담습니다.
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12
Aix의 칼리슨
로얄 아이싱 아래 아몬드 페이스트와 설탕에 절인 멜론.
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13
마르세유에서 출발하는 셔틀
오렌지 꽃향이 나는 배 모양의 비스킷입니다.
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댓글(5)
La salade niçoise, sans pommes de terre ni haricots verts, attention !
La socca chaude au marché du cours Saleya à Nice 😋
L'aïoli du vendredi, tradition provençale.
Les calissons d'Aix, ce n'est pas un plat mais je valide 😄
La vraie bouillabaisse de Marseille, avec la rouille et les croûtons, rien à voir avec une soupe de poisson.