Svarbiausi čili pipirai meksikietiškoje virtuvėje
3 geriausi pagal 61 žmonių balsus: jalapeno pipirai · poblano čili · čilė pasilla. (Atnaujinta 2021-05-29.)
Švieži ir džiovinti: jalapeño, poblano, habanero, guajillo, ancho, pasilla ir chipotle, padažų ir kurmių pagrindas.
Automatiškai išversta (originalas Español k.). Žiūrėti originalą
Populiariausi 18
-
1
jalapeno pipirai
Žalias ir mėsingas; marinuoti arba padažuose, o džiovinti ir rūkyti tampa chipotle.
-
2
poblano čili
Didelis ir minkštas, su įdaryti čili ir čili en nogada.
-
3
čilė pasilla
Sausa, juoda ir raukšlėta čilaka iš kurmių ir padažų.
-
4
serrano čili
Mažas ir aštrus, pagrindinis salsa verde ir pico de gallo.
-
5
guajillo čili
sausa, raudona ir lygi oda; marinatams, pozole ir padažams.
-
6
Barškučio čili
Apvalus ir sausas; Jo sėklos skamba kaip barškutis.
-
7
Chilaca
Ilgas ir tamsus, valgomas šviežias griežinėliais; sausas yra koridorius.
-
8
mulato čili
Įvairios sausos, beveik juodos poblano, nuo molinės poblano.
-
9
medžio čili
Plonas, raudonas ir labai aštrus, skirtas padažams ir aliejams.
-
10
Chiltepín
Mažytė ir laukinė, iš šiaurės Meksikos; Labai skauda.
-
11
Ancho čili
Sausas, saldus ir vaisinis poblano, būtinas apgamams.
-
12
Habañero pipirai
Labai aštrus; Vienas iš Jukatano pusiasalio turi kilmės nuorodą.
-
13
Čilės pikinas
Mažas, daugiausia naudojamas sausas ir maltas ant vaisių ir užkandžių.
-
14
obuolių čili
Su storu minkštimu ir juodomis sėklomis; ištverti kalnų šaltį.
-
15
vandens čili
Švieži Oaxacan čili, šviesiai žali, valgomi skrudinti arba įdaryti.
-
16
juodieji pipirai
Rūkytas raudonasis jalapeño, mažesnis ir vaisiškesnis nei meco chipotle.
-
17
Chipotle pipirai
brandintos, džiovintos ir rūkytos jalapeño; marinate tai konservuota klasika.
-
18
Chilhuacle
Džiovintas čili iš Oachakos, raktas į juodąjį kurmią.
Kaip išdėstytas šis reitingas? Pagal žmonių balsus: kiekvienas ▲ prideda po tašką ir kiekvienas ▼ atima po vieną. Kiekvienas gali balsuoti ir pridėti, ko trūksta.
Ar kažko trūksta?
Komentarai (2)
Prisijunkite norėdami komentuoti
Sin chile guajillo no hay pozole rojo en mi casa
El chiltepín es traicionero, chiquito y te deja llorando