Tipiški Emilijos-Romanijos patiekalai
3 geriausi pagal 0 žmonių balsus: Tortellini sultinyje · Tagliatelle su mėsos padažu · Bolonijos lazanija. (Atnaujinta 2024-11-17.)
Kiaušinių makaronų, kiaulienos ir parmezano šalis: pagrindiniai Emilijos ir Romanijos patiekalai pagal Dissapore, il Cucchiaio d'Argento ir Buonissimo.
Automatiškai išversta (originalas Italiano k.). Žiūrėti originalą
Populiariausi 10
-
1
Tortellini sultinyje
Nugarine, kumpiu, mortadella ir parmezanu įdaryti makaronai kapono sultinyje; Bolonijos simbolis.
-
2
Tagliatelle su mėsos padažu
Rankomis vyniota kiaušinių sluoksniuota tešla su Bolonijos ragu; receptas pateiktas Prekybos rūmams.
-
3
Bolonijos lazanija
Žalia sluoksniuota tešla su špinatais, ragu ir bešameliu.
-
4
Keptas koldūnas
Taškuose kepti makaronai patiekiami su vytinta mėsa ir lambrusku.
-
5
Krescentinas (tigelle)
Duonos, keptos tigele, diskai, įdaryti cunza arba vytinta mėsa.
-
6
Romagna piadina
Sluoksniuota tešla iš miltų ir taukų su squacquerone ir raketa, IGP.
-
7
Passatelli sultinyje
Sutarkuota duona, parmezanas ir kiaušiniai perpilami per lygintuvą ir virinami sultinyje.
-
8
Anolini iš Parmos
Maži makaronai, įdaryti troškiniu sultinyje, kalėdinis patiekalas.
-
9
Tortelli pagamintas iš žolės
Tortelli su rikota ir žolelėmis su sviestu ir parmezanu, iš San Giovanni nakties.
-
10
Cappelletti iš Romagna
Makaronai, įdaryti sūriu, tortellini pusbrolis, iš Romagnos.
Kandidatai
Jie dar nepatenka į viršų 10…. Balsuokite už juos, kad juos padidintumėte.
-
11
Pisarei ir Fasö
Duonos kukuliai su pupelėmis, Piacenza patiekalas.
-
12
Zampone ir kotechino su lęšiais
Modena SGN dešrelės Naujųjų metų vakarienei.
-
13
Biskvitas ir kremas
Alchermes biskvitas ir kremas.
-
14
Erbazzone
Pikantiškas pyragas iš Reggio Emilia, užpildytas mangoldais, špinatais ir Parmigiano Reggiano.
Kaip išdėstytas šis reitingas? Pagal žmonių balsus: kiekvienas ▲ prideda po tašką ir kiekvienas ▼ atima po vieną. Kiekvienas gali balsuoti ir pridėti, ko trūksta.
Ar kažko trūksta?
Komentarai (3)
Prisijunkite norėdami komentuoti
Le tigelle con la cunza e il pesto modenese, che bontà.
Manca l'erbazzone reggiano!
Tortellini in brodo a Natale, tradizione bolognese sacra.