Dešimt populiariausių Sičuano patiekalų ir klasikinių Sičuano patiekalų
3 geriausi pagal 0 žmonių balsus: Mapo Tofu · du kartus virta kiauliena · Kung Pao vištiena. (Atnaujinta 2026-09-05.)
Remdamiesi Zhihu, Sohu, Sina ir China Daily sąrašais „Top Dešimt populiariausių Sičuano patiekalų“, atrinkome klasikinius ir populiariausius Sičuano patiekalus, kurie yra aštrūs, gardūs ir unikalūs.
Automatiškai išversta (originalas 简体中文 k.). Žiūrėti originalą
Populiariausi 12
-
1
Mapo Tofu
Pasak legendos, jį sukūrė Chen Mapo iš Čengdu Čing dinastijos laikais. Jį sudaro tofu, malta jautiena, pupelių pasta ir Sičuano pipirai, jis yra aštrus ir kvapnus.
-
2
du kartus virta kiauliena
Virta, o paskui kepta kiaulienos papilvė su česnako daigais ir Pixian rėžiukai – pirmasis Sičuano virtuvės patiekalas.
-
3
Kung Pao vištiena
Kubeliais pjaustyta vištiena su žemės riešutais ir džiovintais čili pipirais, aštrus ličių skonis, „aukščiausia“ užjūrio Sičuano virtuvė.
-
4
Susmulkinta kiauliena su žuvimi
Ne žuvis, bet žuvies skonis: klasikinis skonis, pagamintas iš marinuotų pipirų, svogūnų, imbiero, česnako ir saldžiarūgščio.
-
5
virtos žuvies
Žuvies filė panardinama į karštą aliejų, pilną džiovintų čili pipirų ir Sičuano pipirų žirnelių – Chongqing Jianghu patiekalą.
-
6
Virtos kiaulienos griežinėliai
Švelni mėsos griežinėliai aštrioje raudonoje sriuboje, kilę iš Zigong Yangong virtuvės.
-
7
poros plaučių griežinėliai
Jautienos subproduktai su šaltu raudonu aliejumi, garsus užkandis Čengdu.
-
8
Aštri vištiena
Kepti vištienos kubeliai yra užkasti džiovintų čili pipirų krūvoje, o garsiausia yra Geleshan Spicy Chicken.
-
9
Sičuano karštasis puodas
Plaukų sriubą, ančių žarnas ir geltoną gerklę plauti šampūnu sviestinėje raudonoje sriuboje yra Čongčingo ir Čengdu siela.
-
10
Virti kopūstai
Šis garsus valstybinis banketų patiekalas, kuris atrodo kaip vanduo iš tikrųjų yra sriubos sultinys, atspindi šviesiąją Sičuano virtuvės pusę.
-
11
Dongpo alkūnė
Garsusis meišano patiekalas, minkšti ir lipnūs troškinti kiaulienos čiulptukai, aplieti raudonu aliejaus padažu.
-
12
Marinuota žuvis
Marinuoti rauginti kopūstai ir žuvies filė verdami kartu, kad būtų aštrus ir rūgštus užkandis.
Kandidatai
Jie dar nepatenka į viršų 12…. Balsuokite už juos, kad juos padidintumėte.
-
13
Dandan makaronai
Makaronai, sumaišyti su raudonuoju aliejumi, pupelių daigais ir malta mėsa, gatvės užkandis Čengdu.
Kaip išdėstytas šis reitingas? Pagal žmonių balsus: kiekvienas ▲ prideda po tašką ir kiekvienas ▼ atima po vieną. Kiekvienas gali balsuoti ir pridėti, ko trūksta.
Ar kažko trūksta?
Komentarai (3)
Prisijunkite norėdami komentuoti
回锅肉才是川菜之王！
麻婆豆腐第一名，麻辣烫鲜嫩，正宗的要用郫县豆瓣。
开水白菜看起来简单，其实是最考验功夫的川菜。