Labākie tipiskie itāļu ēdieni
3 labākie pēc 151 cilvēku balsīm: Tortellini buljonā · Neapoles pica · Boloņas lazanja. (Atjaunināts 2025. g. 13. aug..)
Pazīstamākie un iemīļotākie itāļu virtuves sāļie ēdieni, pēc tipisko ēdienu klasifikācijas un Ziņojuma par Itālijas pārtikas un vīna tūrismu.
Automātiski tulkots (oriģināls šādā valodā: Italiano). Skatīt oriģinālu
Populārākie 15
-
1
Tortellini buljonā
Makaroni pildīti ar gaļu no Boloņas un Modenas, pasniegti kapona buljonā; populārākais tipiskais ēdiens 2023. gada pārskatā.
-
2
Neapoles pica
Mīksta mīkla, kas pagatavota malkas krāsnī; neapoliešu picu šefpavāra māksla kopš 2017. gada ir iekļauta UNESCO mantojuma sarakstā.
-
3
Boloņas lazanja
Cepta olu kārtainā mīkla, gaļas mērce un bešamels; klasiskajā Emīlijas receptē izmanto zaļo spinātu kārtaino mīklu.
-
4
Spageti carbonara
Guanciale, olas dzeltenums, pecorino romano un pipari; nav krējuma.
-
5
Arančini
Ceptas rīsu bumbiņas, kas pildītas ar ragu jeb sviestu un šķiņķi, kas ir Sicīlijas ielu ēdiena simbols.
-
6
Baklažānu parmigiana
Cepti baklažāni kārtainās ar tomātu, mocarellu un parmezānu, cepti.
-
7
Orecchiette ar rāceņu zaļumiem
Ar rokām gatavoti makaroni no Apūlijas ar rāceņu zaļumiem, ķiplokiem, čili pipariem un anšoviem.
-
8
Ossobuco Milānas stilā
Teļa stilbs sagriezts šķēlēs un sautēts, ar citronu un pētersīļu gremolata.
-
9
Trofija ar Dženovas pesto
Dženovas DOP baziliks, priežu rieksti, ķiploki, parmezāns, pekorīno un javā sasmalcināta neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa.
-
10
Vīnes šnicele
Teļa gaļas kotlete uz kaula, panēta un sviestā cepta: simbolisks Milānas ēdiens.
-
11
Siera-rīsu bumbiņa
Romiešu rīsu krokets ar mērci ar stīgu mocarellas sirdi, kas raksturīga galvaspilsētas ceptuvei.
-
12
Bucatini all'amatriciana
Guanciale, tomāts un pecorino, dzimis Amatrice (Rieti).
-
13
Romagna piadina
Kārtainās mīklas izstrādājumi no miltiem un speķa, kas pagatavoti uz cepešpannas un pildīti ar squacquerone, raķeti un jēlu gaļu.
-
14
Saltimbocca alla Romana
Teļa gaļas šķēles ar neapstrādātu šķiņķi un salviju, sablenderētas ar baltvīnu.
-
15
Siers un melnie pipari
Tonnarelli ar pecorino romano un melnajiem pipariem, kas sajaukti vārīšanas ūdenī; romiešu klasika.
Kandidāti
Viņi vēl neiekļūst top 15…. Balsojiet par tiem, lai tos pārvietotu uz augšu.
-
16
Florences steiks
Liellopa gaļas fileja (Chianina) ar T veida kaulu, vismaz trīs pirkstus augsta un reti pagatavota uz grila.
-
17
Safrāna risoto
Rīsi, kas krēmēti ar safrānu, smadzenēm un sviestu, bieži tiek pasniegti ar osso buco.
-
18
Teļa gaļa ar tunča mērci
Aukstas teļa gaļas šķēles ar tunča mērci, kaperiem un anšoviem; Pjemontiešu uzkoda.
-
19
Pasta alla Norma
Katanas makaroni ar tomātu, ceptiem baklažāniem, baziliku un sālītu rikotu.
Kā tiek sakārtots šis rangs? Pēc cilvēku balsīm: katrs ▲ pieliek punktu un katrs ▼ atņem vienu. Ikviens var balsot un pievienot to, kas trūkst.
Vai kaut kā trūkst?
Komentāri (24)
Bellissima lista, la salvo per il viaggio di quest'estate.
Arancini o arancine? Inizia la guerra Palermo-Catania 😂
Arancino, è a forma di cono. Fine della discussione.
Arancina, ovviamente. Saluti da Palermo.
Vitello tonnato così in basso? In Piemonte ci offendiamo.
La bistecca alla fiorentina da Sostanza a Firenze, da provare almeno una volta nella vita.
Il risotto alla milanese con l'ossobuco, accoppiata perfetta.
La piadina con squacquerone e rucola, il pranzo perfetto in riviera.
Tortellini in brodo secondi, da bolognese approvo al 100%.
Lista fatta da qualcuno del nord, si vede 😏
Ci sono arancini, pasta alla Norma, orecchiette e parmigiana... mi sembra ben distribuita.
La carbonara al quarto posto? Per me è la prima, senza panna ovviamente.
Mancano i supplì! A Roma sono una religione.
Lista buona ma un po' scontata, sono i soliti piatti che si trovano ovunque.
Beh, i piatti tipici sono quelli, mica può inventarseli.
La parmigiana di melanzane della nonna batte qualsiasi piatto della lista
trofie al pesto solo in liguria, fuori non sono la stessa cosa
Pasta alla Norma è il mio piatto preferito in assoluto ❤️
Ma la pizza napoletana deve essere prima, non si discute.
Concordo, la pizza è la pizza.
Manca la cotoletta alla milanese, quella con l'osso!
Saltimbocca ultimo è giusto, buono ma niente di che.
As an American married to an Italian: cacio e pepe is way harder to make than it looks. Respect.
Orecchiette con le cime di rapa, quelle fatte a mano a Bari vecchia dalle signore per strada. Indimenticabili.