Tipiski Emīlijas-Romanjas ēdieni
3 labākie pēc 0 cilvēku balsīm: Tortellini buljonā · Tagliatelle ar gaļas mērci · Boloņas lazanja. (Atjaunināts 2024. g. 17. nov..)
Olu makaronu, cūkgaļas un parmezāna zeme: svarīgākie Emīlijas un Romanjas ēdieni saskaņā ar Disapore, il Cucchiaio d'Argento un Buonissimo.
Automātiski tulkots (oriģināls šādā valodā: Italiano). Skatīt oriģinālu
Populārākie 10
-
1
Tortellini buljonā
Ar gurnu, šķiņķi, mortadellu un parmezānu pildīti makaroni kapona buljonā; Boloņas simbols.
-
2
Tagliatelle ar gaļas mērci
Ar rokām ripināta olu kārtainā mīkla ar Boloņas ragu; recepte ir iesniegta Tirdzniecības kamerā.
-
3
Boloņas lazanja
Zaļā kārtainā mīkla ar spinātiem, ragu un bešamelu.
-
4
Cepts klimpas
Taukos cepti makaroni, pasniegti ar sālītu gaļu un Lambrusco.
-
5
Krescentīns (tigelle)
Tigellē vārītas maizes diski, pildīti ar cunza vai sālītu gaļu.
-
6
Romagna piadina
Kārtainās mīklas izstrādājumi no miltiem un speķa ar skvakeronu un raķeti, IGP.
-
7
Passatelli buljonā
Rīvēta maize, parmezāns un olas izlaistas caur gludekli un vārītas buljonā.
-
8
Anolini no Parmas
Makaroni pildīti ar sautējumu buljonā, Ziemassvētku ēdiens.
-
9
Tortelli gatavoti ar zāli
Tortelli ar rikotu un garšaugiem ar sviestu un parmezānu, no San Giovanni nakts.
-
10
Cappelletti no Romanjas
Makaroni, pildīti ar sieru, tortellini brālēns, no Romanjas.
Kandidāti
Viņi vēl neiekļūst top 10…. Balsojiet par tiem, lai tos pārvietotu uz augšu.
-
11
Pisareja un Faso
Maizes klimpas ar pupiņām, Pjačencas ēdiens.
-
12
Zampone un cotechino ar lēcām
Modena AĢIN desas Jaungada vakariņām.
-
13
Biskvīta kūka un olu krēms
Alchermes biskvīta kūka un krēms.
-
14
Erbazzone
Sāļš pīrāgs no Reggio Emilia, pildīts ar mangoldiem, spinātiem un Parmigiano Reggiano.
Kā tiek sakārtots šis rangs? Pēc cilvēku balsīm: katrs ▲ pieliek punktu un katrs ▼ atņem vienu. Ikviens var balsot un pievienot to, kas trūkst.
Vai kaut kā trūkst?
Komentāri (3)
Le tigelle con la cunza e il pesto modenese, che bontà.
Manca l'erbazzone reggiano!
Tortellini in brodo a Natale, tradizione bolognese sacra.