सर्वोत्तम ठराविक इटालियन पदार्थ
लोकांच्या १५१ मतांनुसार शीर्ष 3: मटनाचा रस्सा मध्ये Tortellini · नेपोलिटन पिझ्झा · बोलोग्नीज लसग्ना. (१३ ऑग, २०२५ अद्यतनित.)
ठराविक पदार्थांच्या क्रमवारीनुसार आणि इटालियन खाद्यपदार्थ आणि वाइन पर्यटनाच्या अहवालानुसार, इटालियन पाककृतीतील सर्वात प्रसिद्ध आणि आवडते चवदार पदार्थ.
स्वयंचलितपणे अनुवादित (मूळ Italiano मध्ये). मूळ पहा
शीर्ष 15
-
1
मटनाचा रस्सा मध्ये Tortellini
बोलोग्ना आणि मोडेना मधील मांसाने भरलेले पास्ता, कॅपॉन मटनाचा रस्सा मध्ये सर्व्ह केले; 2023 अहवालातील सर्वात लोकप्रिय ठराविक डिश.
-
2
नेपोलिटन पिझ्झा
लाकूड ओव्हनमध्ये शिजवलेले मऊ पीठ; नेपोलिटन पिझ्झा शेफची कला 2017 पासून UNESCO हेरिटेज साइट आहे.
-
3
बोलोग्नीज लसग्ना
बेक्ड अंडी पफ पेस्ट्री, मांस सॉस आणि बेकमेल; क्लासिक एमिलियन रेसिपीमध्ये हिरव्या पालक पफ पेस्ट्रीचा वापर केला जातो.
-
4
स्पेगेटी कार्बनारा
Guanciale, अंड्यातील पिवळ बलक, pecorino romano आणि मिरपूड; क्रीम नाही.
-
5
अरन्सिनी
रॅगु किंवा बटर आणि हॅमने भरलेले तळलेले तांदूळ गोळे, सिसिलियन स्ट्रीट फूडचे प्रतीक.
-
6
एग्प्लान्ट parmigiana
टोमॅटो, मोझारेला आणि परमेसन सह स्तरित तळलेले aubergines, भाजलेले.
-
7
सलगम हिरव्या भाज्या सह Orecchiette
सलगम हिरव्या भाज्या, लसूण, मिरची मिरची आणि अँकोव्हीजसह पुगलियापासून हस्तनिर्मित पास्ता.
-
8
ओसोबुको मिलानीज शैली
वासराचे तुकडे तुकडे केले आणि लिंबू आणि अजमोदा (ओवा) ग्रेमोलाटासह ब्रेस केले.
-
9
Genoese pesto सह ट्रॉफी
जेनोईज डीओपी तुळस, पाइन नट्स, लसूण, परमेसन, पेकोरिनो आणि एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल एका मोर्टारमध्ये ठेचून.
-
10
Wiener schnitzel
हाडावर वासराचे कटलेट, ब्रेड केलेले आणि बटरमध्ये तळलेले: मिलानचे प्रतीकात्मक डिश.
-
11
चीज-तांदूळ बॉल
रोमन राईस क्रोकेट आणि सॉससह स्ट्रिंगी मोझझेरेला, हे राजधानीतील फ्राय शॉपचे वैशिष्ट्य आहे.
-
12
Bucatini all'amatriciana
Guanciale, टोमॅटो आणि pecorino, Amatrice (Rieti) मध्ये जन्म.
-
13
रोमाग्ना पियादिना
पीठ आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी बनवलेली पफ पेस्ट्री बेकिंग ट्रेवर शिजवली जाते आणि स्क्वॅकरोन, रॉकेट आणि कच्चे मांस भरली जाते.
-
14
साल्टिम्बोका अल्ला रोमाना
कच्च्या हॅम आणि ऋषीसह वासराचे तुकडे, पांढर्या वाइनसह मिश्रित.
-
15
चीज आणि काळी मिरी
पेकोरिनो रोमानो आणि काळी मिरी सह टोनारेली स्वयंपाकाच्या पाण्यात ढवळले; रोमन क्लासिक.
उमेदवार
ते अद्याप शीर्ष 15 मध्ये प्रवेश करू शकत नाहीत. त्यांना वर नेण्यासाठी त्यांना मत द्या.
-
16
फ्लोरेंटाइन स्टीक
टी-बोनसह बीफ लोइन (चियानिना), कमीतकमी तीन बोटांनी उंच आणि ग्रिलवर दुर्मिळ शिजवलेले.
-
17
केशर रिसोट्टो
तांदूळ केशर, मज्जा आणि लोणीसह क्रीम केलेले, बहुतेकदा ओसो बुको बरोबर सर्व्ह केले जाते.
-
18
ट्यूना सॉससह वासराचे मांस
ट्यूना सॉस, केपर्स आणि अँकोव्हीजसह कोल्ड वासराचे तुकडे; पायडमॉन्टीज एपेटाइजर.
-
19
पास्ता अल्ला नॉर्मा
टोमॅटो, तळलेले ऑबर्गिन, तुळस आणि सॉल्टेड रिकोटासह कॅटेनीज पास्ता.
हे रँकिंग कसे दिले जाते? लोकांच्या मतानुसार: प्रत्येक ▲ एक बिंदू जोडतो आणि प्रत्येक ▼ एक काढून घेतो. कोणीही मत देऊ शकतो आणि जे गहाळ आहे ते जोडू शकतो.
काहीतरी गहाळ आहे का?
टिप्पण्या (२४)
Bellissima lista, la salvo per il viaggio di quest'estate.
Arancini o arancine? Inizia la guerra Palermo-Catania 😂
Arancino, è a forma di cono. Fine della discussione.
Arancina, ovviamente. Saluti da Palermo.
Vitello tonnato così in basso? In Piemonte ci offendiamo.
La bistecca alla fiorentina da Sostanza a Firenze, da provare almeno una volta nella vita.
Il risotto alla milanese con l'ossobuco, accoppiata perfetta.
La piadina con squacquerone e rucola, il pranzo perfetto in riviera.
Tortellini in brodo secondi, da bolognese approvo al 100%.
Lista fatta da qualcuno del nord, si vede 😏
Ci sono arancini, pasta alla Norma, orecchiette e parmigiana... mi sembra ben distribuita.
La carbonara al quarto posto? Per me è la prima, senza panna ovviamente.
Mancano i supplì! A Roma sono una religione.
Lista buona ma un po' scontata, sono i soliti piatti che si trovano ovunque.
Beh, i piatti tipici sono quelli, mica può inventarseli.
La parmigiana di melanzane della nonna batte qualsiasi piatto della lista
trofie al pesto solo in liguria, fuori non sono la stessa cosa
Pasta alla Norma è il mio piatto preferito in assoluto ❤️
Ma la pizza napoletana deve essere prima, non si discute.
Concordo, la pizza è la pizza.
Manca la cotoletta alla milanese, quella con l'osso!
Saltimbocca ultimo è giusto, buono ma niente di che.
As an American married to an Italian: cacio e pepe is way harder to make than it looks. Respect.
Orecchiette con le cime di rapa, quelle fatte a mano a Bari vecchia dalle signore per strada. Indimenticabili.