पेरिगॉर्डची सर्वोत्तम वैशिष्ट्ये
लोकांच्या १४ मतांनुसार शीर्ष 3: चोंदलेले पेरिगॉर्ड · बदक confit · टूरिन. (९ मार्च, २०२१ अद्यतनित.)
फॉई ग्रास, डक कॉन्फिट, सरलाडेस बटाटे आणि टूरिन: पेरिगॉर्डचे पाककृती, बदक आणि ट्रफल्सची जमीन.
स्वयंचलितपणे अनुवादित (मूळ Français मध्ये). मूळ पहा
शीर्ष 16
-
1
चोंदलेले पेरिगॉर्ड
चोंदलेले कोबी.
-
2
बदक confit
पाय त्यांच्या चरबीत बसतात.
-
3
टूरिन
लसूण सूप.
-
4
चोंदलेले हंस मान
चोंदलेले हंस किंवा बदक मान.
-
5
एन्चॉड
भाजून डुकराचे मांस confit.
-
6
Cabessal मध्ये हरे
गुंडाळलेले चोंदलेले ससा.
-
7
ट्रफल ऑम्लेट
पेरिगॉर्ड मधील ब्लॅक ट्रफल.
-
8
पेरिगॉर्ड कोशिंबीर
गिझार्ड्स, स्मोक्ड डक ब्रेस्ट आणि नट्स.
-
9
सोब्रोनेड
जाड बीन सूप.
-
10
माइक
पोच केलेला dough बॉल.
-
11
सॉरेल शेड
अशा रंगाचा सह Dordogne सावली.
-
12
पेरिगॉर्ड कोकरू
आईच्या खाली वाढलेली कोकरू.
-
13
फोई ग्रास
टेरीन किंवा मोनबॅझिलॅकमध्ये.
-
14
सरलाडेस सफरचंद
बदक चरबी मध्ये तळलेले बटाटे.
-
15
बदक स्तन
फॅट डक फिलेट.
-
16
गिंबोरा
Bergeracois रक्त सॉसेज सूप.
हे रँकिंग कसे दिले जाते? लोकांच्या मतानुसार: प्रत्येक ▲ एक बिंदू जोडतो आणि प्रत्येक ▼ एक काढून घेतो. कोणीही मत देऊ शकतो आणि जे गहाळ आहे ते जोडू शकतो.
काहीतरी गहाळ आहे का?
टिप्पण्या (१)
Le foie gras en premier, logique. Mais les pommes sarladaises méritaient le podium !