एमिलिया-रोमाग्नाचे ठराविक पदार्थ
लोकांच्या ० मतांनुसार शीर्ष 3: मटनाचा रस्सा मध्ये Tortellini · मांस सॉस सह Tagliatelle · बोलोग्नीज लसग्ना. (१७ नोव्हें, २०२४ अद्यतनित.)
अंडी पास्ता, डुकराचे मांस आणि परमेसनची भूमी: डिसापोर, इल कुचियाओ डी'अर्जेन्टो आणि बुओनिसिमो यांच्यानुसार आवश्यक एमिलियन आणि रोमाग्ना डिश.
स्वयंचलितपणे अनुवादित (मूळ Italiano मध्ये). मूळ पहा
शीर्ष 10
-
1
मटनाचा रस्सा मध्ये Tortellini
कॅपोन मटनाचा रस्सा मध्ये कमर, हॅम, मोर्टाडेला आणि परमेसन सह चोंदलेले पास्ता; बोलोग्नाचे प्रतीक.
-
2
मांस सॉस सह Tagliatelle
बोलोग्नीज ragù सह हाताने रोल केलेले अंडी पफ पेस्ट्री; कृती चेंबर ऑफ कॉमर्सकडे दाखल केली आहे.
-
3
बोलोग्नीज लसग्ना
पालक, ragù आणि bechamel सह हिरवी पफ पेस्ट्री.
-
4
तळलेले डंपलिंग
स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी मध्ये तळलेले पास्ता बरे मांस आणि Lambrusco सह सर्व्ह केले.
-
5
क्रेसेंटाइन (टिगेल)
टिगेलमध्ये शिजवलेल्या ब्रेडच्या डिस्क्स, कुंझा किंवा बरे केलेले मांस भरलेले.
-
6
रोमाग्ना पियादिना
स्क्वॅकरोन आणि रॉकेटसह पीठ आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी बनवलेली पफ पेस्ट्री, आयजीपी.
-
7
मटनाचा रस्सा मध्ये Passatelli
किसलेले ब्रेड, परमेसन आणि अंडी लोखंडातून जातात आणि मटनाचा रस्सा शिजवतात.
-
8
परमापासून अनोलिनी
मटनाचा रस्सा, ख्रिसमस डिश मध्ये स्टूने भरलेला छोटा पास्ता.
-
9
गवताने बनवलेले टॉर्टेली
सॅन जियोव्हानीच्या रात्रीपासून रिकोटासह टॉर्टेली आणि लोणी आणि परमेसनसह औषधी वनस्पती.
-
10
Romagna पासून Cappelletti
रोमाग्ना मधील चिझने भरलेला पास्ता, टॉर्टेलिनीचा चुलत भाऊ.
उमेदवार
ते अद्याप शीर्ष 10 मध्ये प्रवेश करू शकत नाहीत. त्यांना वर नेण्यासाठी त्यांना मत द्या.
-
11
पिसारे आणि फासो
बीन्ससह ब्रेड डंपलिंग, पिआसेन्झा डिश.
-
12
मसूर सह Zampone आणि cotechino
नवीन वर्षाच्या संध्याकाळच्या रात्रीच्या जेवणासाठी मोडेना PGI सॉसेज.
-
13
स्पंज केक आणि कस्टर्ड
Alchermes स्पंज केक आणि मलई.
-
14
एरबाझोन
चार्ड, पालक आणि परमिगियानो रेगियानोने भरलेली रेगियो एमिलियाची सेव्हरी पाई.
हे रँकिंग कसे दिले जाते? लोकांच्या मतानुसार: प्रत्येक ▲ एक बिंदू जोडतो आणि प्रत्येक ▼ एक काढून घेतो. कोणीही मत देऊ शकतो आणि जे गहाळ आहे ते जोडू शकतो.
काहीतरी गहाळ आहे का?
टिप्पण्या (३)
Le tigelle con la cunza e il pesto modenese, che bontà.
Manca l'erbazzone reggiano!
Tortellini in brodo a Natale, tradizione bolognese sacra.