टॉप टेन प्रसिद्ध सिचुआन डिश आणि क्लासिक सिचुआन डिश
लोकांच्या ० मतांनुसार शीर्ष 3: मॅपो टोफू · दोनदा शिजवलेले डुकराचे मांस · कुंग पाओ चिकन. (५ सप्टें, २०२६ अद्यतनित.)
झिहू, सोहू, सिना आणि चायना डेली मधील "टॉप टेन फेमस सिचुआन डिशेस" या यादीच्या आधारे, आम्ही सर्वात क्लासिक आणि लोकप्रिय सिचुआन पदार्थ निवडले आहेत, जे मसालेदार, स्वादिष्ट आणि अद्वितीय आहेत.
स्वयंचलितपणे अनुवादित (मूळ 简体中文 मध्ये). मूळ पहा
शीर्ष 12
-
1
मॅपो टोफू
पौराणिक कथेनुसार, हे किंग राजवंशातील चेंगडूच्या चेन मॅपोने तयार केले होते. त्यात टोफू, किसलेले गोमांस, बीन पेस्ट आणि सिचुआन मिरपूड असतात आणि ते मसालेदार आणि सुवासिक असते.
-
2
दोनदा शिजवलेले डुकराचे मांस
उकडलेले आणि नंतर तळलेले डुकराचे मांस लसूण स्प्राउट्स आणि पिक्सियन वॉटरक्रेससह, सिचुआन पाककृतीची "पहिली डिश".
-
3
कुंग पाओ चिकन
शेंगदाणे आणि वाळलेल्या मिरच्या, मसालेदार लीची चव, "उच्च दर्जाचे" परदेशी सिचुआन पाककृतीसह कापलेले चिकन.
-
4
मासे चवीचे तुकडे केलेले डुकराचे मांस
मासे नाही पण माशांची चव: लोणच्याचा मिरपूड, कांदा, आले, लसूण आणि गोड आणि आंबट यांचा बनलेला क्लासिक स्वाद.
-
5
उकडलेले मासे
फिश फिलेट वाळलेल्या मिरच्या आणि सिचुआन मिरपूडने भरलेल्या गरम तेलात बुडवले जाते, एक चोंगकिंग जिआंगू डिश.
-
6
उकडलेले डुकराचे मांस काप
मसालेदार लाल सूपमधील मांसाचे कोमल तुकडे, झिगॉन्ग यांगॉन्ग पाककृतीपासून उद्भवलेले.
-
7
जोडप्याच्या फुफ्फुसाचे तुकडे
थंड लाल तेलासह बीफ ऑफल, चेंगडूमधील एक प्रसिद्ध नाश्ता.
-
8
मसालेदार चिकन
तळलेले चिकन क्यूब्स वाळलेल्या मिरचीच्या ढिगाऱ्यात पुरले जातात आणि गेलेशन मसालेदार चिकन सर्वात प्रसिद्ध आहे.
-
9
सिचुआन हॉट पॉट
लोणीच्या लाल सूपमध्ये केसाळ ट्रीप, बदकांचे आतडे आणि पिवळा घसा शॅम्पू करणे हा चोंगकिंग आणि चेंगडूचा आत्मा आहे.
-
10
उकडलेले कोबी
पाण्यासारखा दिसणारा हा प्रसिद्ध राज्य मेजवानी डिश प्रत्यक्षात सूप स्टॉक सिचुआन पाककृतीची हलकी बाजू प्रतिबिंबित करतो.
-
11
डोंगपो कोपर
एक प्रसिद्ध मीशन डिश, लाल तेलाच्या सॉसने रिमझिम केलेले मऊ आणि चिकट ब्रेझ्ड पोर्क नकल्स.
-
12
लोणचे मासे
मसालेदार आणि आंबट क्षुधावर्धक म्हणून लोणचेयुक्त सॉकरक्रॉट आणि फिश फिलेट्स एकत्र शिजवले जातात.
उमेदवार
ते अद्याप शीर्ष 12 मध्ये प्रवेश करू शकत नाहीत. त्यांना वर नेण्यासाठी त्यांना मत द्या.
-
13
दंडन नूडल्स
लाल तेलात मिसळलेले नूडल्स, बीन स्प्राउट्स आणि किसलेले मांस, चेंगडूमधील स्ट्रीट स्नॅक.
हे रँकिंग कसे दिले जाते? लोकांच्या मतानुसार: प्रत्येक ▲ एक बिंदू जोडतो आणि प्रत्येक ▼ एक काढून घेतो. कोणीही मत देऊ शकतो आणि जे गहाळ आहे ते जोडू शकतो.
काहीतरी गहाळ आहे का?
टिप्पण्या (३)
回锅肉才是川菜之王！
麻婆豆腐第一名，麻辣烫鲜嫩，正宗的要用郫县豆瓣。
开水白菜看起来简单，其实是最考验功夫的川菜。