De beste Portugese kazen
De top 3 volgens 36 stemmen van mensen: Serra da Estrela-kaas · Évora-kaas · Azeitão-kaas. (Bijgewerkt op 26 nov 2025.)
BOB-kazen uit Portugal, een aantal van de best beoordeelde in Europa in TasteAtlas (Azeitão 2e en Serra da Estrela 3e), volgens de pers en Portugese kaasgidsen.
Automatisch vertaald (origineel in Português). Zie het origineel
Bovenste 10
-
1
Serra da Estrela-kaas
Rauwe melk van Bordaleira-schapen, gestremd met distelbloem en met de hand gevormd; boterachtig, gegeten met een lepel.
-
2
Évora-kaas
Wit Merina schaap met rauwe melk, klein en intens van smaak.
-
3
Azeitão-kaas
Schapenwrongel van het schiereiland Setúbal met distel, romig en licht zuur; 2e beste kaas van Europa bij TasteAtlas (4,6).
-
4
Serpa-kaas
Schapen uit Baixo Alentejo met een zachte pasta en sterke smaak.
-
5
Pico-kaas
Koeienkaas van het eiland Pico, op de Azoren, behoort tot de 100 beste van Europa.
-
6
São Jorge-kaas
Gezouten koeienkaas uit de Azoren, stevig en kruidig.
-
7
Rabaçal-kaas
Mengsel van schapen en geiten uit het Penela-gebied, met tijm.
-
8
Beira Baixa Pittige Kaas
Gezouten schapen- en geitenkaas met BOB, met een intense en kruidige smaak.
-
9
Nisa's kaas
Schapen uit Alto Alentejo, al lang bekend, met kleine ogen.
-
10
Serra da Estrela kwark
Schapenweiwrongel, om te eten met pompoenjam.
Kandidaten
Ze halen de top 10 nog niet. Stem op hen om ze omhoog te brengen.
-
11
Tolosa Mestizo-kaas
Schapen en geiten uit Alto Alentejo, IGP.
-
12
Gele Kaas uit Beira Baixa
BOB schapen- en geitenkaas, met een halfharde pasta en gelige kleur.
-
13
Terrincho-kaas
Churra-schapen van Terra Quente Trás-os-Montes.
-
14
Castelo Branco-kaas
Beira Baixa schaap of geit, geel of kruidig.
Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.
Ontbreekt er iets?
Opmerkingen (5)
Queijo da Serra amanteigado, de colher, não há igual.
O de São Jorge com marmelada, perfeito.
O queijo de São Jorge dos Açores, picante e delicioso.
Faltam o Amarelo e o Picante da Beira Baixa!
O Serra da Estrela amanteigado com colher, um pecado.