De beste typiske italienske rettene
Topp 3 i henhold til 151 stemmer fra personer: Tortellini i buljong · napolitansk pizza · Bolognese lasagne. (Oppdatert 13. aug. 2025.)
De mest kjente og elskede velsmakende rettene fra italiensk mat, i henhold til rangeringen av typiske retter og rapporten om italiensk mat- og vinturisme.
Automatisk oversatt (original i Italiano). Se originalen
Topp 15
-
1
Tortellini i buljong
Pasta fylt med kjøtt fra Bologna og Modena, servert i caponbuljong; den mest populære typiske retten i 2023-rapporten.
-
2
napolitansk pizza
Myk deig tilberedt i vedovn; kunsten til den napolitanske pizzakokken har vært et UNESCO-arvsted siden 2017.
-
3
Bolognese lasagne
Bakt egg butterdeig, kjøttsaus og bechamel; den klassiske Emilianske oppskriften bruker grønn spinat butterdeig.
-
4
Spaghetti carbonara
Guanciale, eggeplomme, pecorino romano og pepper; ingen krem.
-
5
Arancini
Stekte risboller fylt med ragù eller smør og skinke, symbol på siciliansk gatemat.
-
6
Aubergine parmigiana
Stekte auberginer lagvis med tomat, mozzarella og parmesan, bakt.
-
7
Orecchiette med kålrot
Håndlaget pasta fra Puglia med kålrot, hvitløk, chilipepper og ansjos.
-
8
Ossobuco Milanesisk stil
Kalveskank skåret i skiver og stekt, med sitron- og persillegremolata.
-
9
Trofie med genovesisk pesto
Genovesisk DOP basilikum, pinjekjerner, hvitløk, parmesan, pecorino og extra virgin olivenolje knust i en morter.
-
10
Wienerschnitzel
Kalvekotelett på beinet, panert og stekt i smør: en symbolsk rett fra Milano.
-
11
Ost-risball
Romersk riskrokett med saus med et hjerte av trevlet mozzarella, typisk for hovedstadens yngelbutikker.
-
12
Bucatini all'amatriciana
Guanciale, tomat og pecorino, født i Amatrice (Rieti).
-
13
Romagna piadina
Butterdeig laget av mel og smult tilberedt på stekebrett og fylt med squacquerone, rucola og rått kjøtt.
-
14
Saltimbocca alla Romana
Kalveskiver med rå skinke og salvie, blandet med hvitvin.
-
15
Ost og sort pepper
Tonnarelli med pecorino romano og sort pepper rørt i kokevannet; en romersk klassiker.
Kandidater
De kommer ikke til toppen 15... ennå. Stem på dem for å flytte dem opp.
-
16
florentinsk biff
Oksekam (Chianina) med T-bein, minst tre fingre høy og tilberedt sjelden på grillen.
-
17
Safran risotto
Ris kremet med safran, marg og smør, ofte servert med osso buco.
-
18
Kalvekjøtt med tunfisksaus
Kalde kalveskiver med tunfisksaus, kapers og ansjos; Piemontesisk forrett.
-
19
Pasta alla Norma
Catanesisk pasta med tomat, stekte auberginer, basilikum og saltet ricotta.
Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.
Er det noe som mangler?
Kommentarer (24)
Bellissima lista, la salvo per il viaggio di quest'estate.
Arancini o arancine? Inizia la guerra Palermo-Catania 😂
Arancino, è a forma di cono. Fine della discussione.
Arancina, ovviamente. Saluti da Palermo.
Vitello tonnato così in basso? In Piemonte ci offendiamo.
La bistecca alla fiorentina da Sostanza a Firenze, da provare almeno una volta nella vita.
Il risotto alla milanese con l'ossobuco, accoppiata perfetta.
La piadina con squacquerone e rucola, il pranzo perfetto in riviera.
Tortellini in brodo secondi, da bolognese approvo al 100%.
Lista fatta da qualcuno del nord, si vede 😏
Ci sono arancini, pasta alla Norma, orecchiette e parmigiana... mi sembra ben distribuita.
La carbonara al quarto posto? Per me è la prima, senza panna ovviamente.
Mancano i supplì! A Roma sono una religione.
Lista buona ma un po' scontata, sono i soliti piatti che si trovano ovunque.
Beh, i piatti tipici sono quelli, mica può inventarseli.
La parmigiana di melanzane della nonna batte qualsiasi piatto della lista
trofie al pesto solo in liguria, fuori non sono la stessa cosa
Pasta alla Norma è il mio piatto preferito in assoluto ❤️
Ma la pizza napoletana deve essere prima, non si discute.
Concordo, la pizza è la pizza.
Manca la cotoletta alla milanese, quella con l'osso!
Saltimbocca ultimo è giusto, buono ma niente di che.
As an American married to an Italian: cacio e pepe is way harder to make than it looks. Respect.
Orecchiette con le cime di rapa, quelle fatte a mano a Bari vecchia dalle signore per strada. Indimenticabili.