De beste typiske rettene i Colombia
Topp 3 i henhold til 33 stemmer fra personer: paisa-brett · Tre-fase sancocho · egg arepa. (Oppdatert 17. apr. 2023.)
En omvisning i regionene i Colombia gjennom de mest elskede rettene: fra tumba paisa til ajiaco og lechona, ifølge Colombia.co og de gastronomiske guidene.
Automatisk oversatt (original i Español). Se originalen
Topp 15
-
1
paisa-brett
Bønner, ris, kjøttdeig, svinekjøtt, chorizo, stekt egg, bananskive, arepa og avokado; retten til Antiokia.
-
2
Tre-fase sancocho
Buljong med biff, svinekjøtt og kylling, yuca, plantain og maiskolber; søndagsretten i hele landet.
-
3
egg arepa
Stekt arepa med et egg inni, typisk for den karibiske kysten (Luruaco).
-
4
Tolimense pattegris
Helt svinekjøtt fylt med ris, erter og kjøtt, stekt i timevis i en leirovn.
-
5
Santafereño ajiaco
Kyllingsuppe med tre poteter (criolla, pastusa og sabanera) og guascas, med kapers, fløte og avokado; fra Bogota.
-
6
Tolimense tamale
Maisdeig med ris, svinekjøtt, kylling, egg og grønnsaker pakket inn i bananblad.
-
7
Changua
Melkebuljong med egg, langløk, koriander og buljong; frokost fra Bogotá og Boyacá.
-
8
Colombianske empanadas
Laget av maisdeig, fylt med poteter og kjøtt, stekt og servert med chili.
-
9
Santander Mute
Tykk suppe av skrelt mais, kikerter, kjøtt og poteter, fra Santander.
-
10
Cartagena svart stolpe
Biff kokt i panela og cola brus til det er mørkt og smeltet.
-
11
Fritanga
Utvalg av chorizo, blodpølse, chicharrón, kreolsk potet og plantain, til deling.
-
12
Biff a la llanera
Storfekjøtt sakte stekt på staker ved bålet, i Eastern Plains.
-
13
Stekt mojarra med pataconer og kokosris
Strandlunsjen i det colombianske Karibien.
-
14
Sjømatgryte
Kremet sjømatgryte med kokosmelk, fra Stillehavet og Karibien.
-
15
Valluna kotelett
Panert og stekt svinekam, typisk for Cali.
Kandidater
De kommer ikke til toppen 15... ennå. Stem på dem for å flytte dem opp.
-
16
oste kallenavn
Yamsuppe med kystost og myse, fra Córdoba og Sucre.
Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.
Er det noe som mangler?
Kommentarer (5)
Changua en el puesto 9 jajaja, solo a los rolos les gusta eso
El ajiaco santafereño con alcaparras y crema, el plato de los domingos en Bogotá.
La arepa de huevo en la playa de Cartagena, nada se le compara
Falta el sudado de pollo con papa, que es lo que se come en cualquier casa.
La bandeja paisa de primera, obvio, aunque después hay que hacer siesta de dos horas 😂