De beste typiske rettene i Mexico
Topp 3 i henhold til 111 stemmer fra personer: Tacos al pastor · Cochinita pibil · Poblano føflekk. (Oppdatert 21. mai 2026.)
Rettene fra meksikansk mat (UNESCO-arv siden 2010) som er mest gjentatt i guider og lister over hva du kan prøve, med deres opprinnelsesstat.
Automatisk oversatt (original i Español). Se originalen
Topp 20
-
1
Tacos al pastor
Marinert svinekjøtt stekt i en topp, med ananas, løk, koriander og saus; den mest kjente tacoen i Mexico City.
-
2
Cochinita pibil
Svinekjøtt marinert i annatto og sur appelsin, tilberedt i et bananblad under jorden; av Yucatan.
-
3
Poblano føflekk
Tykk saus av chilipepper, krydder, nøtter og sjokolade på kalkun eller kylling, fra Puebla.
-
4
Enchiladas
Fylte tortillas dyppet i chilisaus; Sveits, grønn eller føflekk er klassikere.
-
5
Chiles i nogada
Poblano chile fylt med picadillo med frukt, badet i valnøtt og granateple; flaggets farger, sesongbestemt i august og september.
-
6
Pozole
Cacahuazintle maisbuljong med svinekjøtt eller kylling, i røde, hvite og grønne versjoner; fra Guerrero og Jalisco.
-
7
Tamales
Maisdeig fylt og dampet i mais eller bananblad; Det finnes hundrevis av regionale varianter.
-
8
Birria
Geit- eller biffgryte i Jalisco chilimarinade; I dag også kjent innen taco med consommé.
-
9
Druknede kaker
Birote fylt med carnitas dyppet i tomatsaus og chile de arbol; fra Guadalajara.
-
10
kurv taco
Svette taco i en kurv, med svinekjøtt, poteter eller bønner; gatefrokost i hovedstaden.
-
11
Tlayudas
Stor, sprø Oaxacan-tortilla med tortilla, bønner, ost og jerky eller cecina.
-
12
tortilla suppe
Tomat og pasilla chilebuljong med stekte tortillastrimler, avokado, fløte og ost.
-
13
Pambazo
Brød badet i guajillosaus, fylt med poteter og chorizo og stekt.
-
14
Lammegrill
Lam tilberedt i en jordovn pakket inn i maguey-blader, typisk for Hidalgo.
-
15
Carnitas
Svineconfitert i smult i en kobbergryte; de fra Quiroga (Michoacán) er de mest kjente.
-
16
Sopes
Tykk maisdeigbunn med innklemt kant, dekket med bønner, saus, fløte, ost og kjøtt etter smak.
-
17
Fisk til størrelse
Fisk åpnet og spredt med chili marinade, stekt over glør; av Guerrero.
-
18
Chilaquiles
Tortillachips badet i rød eller grønn saus med fløte, ost og løk; den typiske meksikanske frokosten.
-
19
fylte chili
Poblano chili fylt med ost eller picadillo, krydret og i tomatbuljong.
-
20
Aguachile
Rå reker speket i sitron med chili, agurk og rødløk; fra Sinaloa.
Kandidater
De kommer ikke til toppen 20... ennå. Stem på dem for å flytte dem opp.
-
21
Guacamole
Knust avokado i molcajete med løk, tomat, koriander, chili og sitron.
Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.
Er det noe som mangler?
Kommentarer (7)
Chiles en nogada en septiembre, la temporada perfecta.
Ya casi es temporada de pan de muerto, pero los tacos al pastor son todo el año 😄
Tacos al pastor primero, como debe ser.
Faltan los sopes! Y los tacos de suadero también, la neta.
La cochinita pibil de Mérida es otro nivel, la de aquí de cdmx no le llega
Tacos al pastor primero, ni hablar. Con su piñita y salsa verde.
Chiles en nogada solo en temporada, agosto y septiembre en Puebla, son una joya.