De beste franske ostene
Topp 3 i henhold til 44 stemmer fra personer: fylke · Roquefort · Époisses. (Oppdatert 14. des. 2024.)
De essensielle ostene på et fransk fat, spesielt AOPs (Frankrike har 46), valgt i henhold til osteguider, salg og undersøkelser om franskmennenes favorittoster.
Automatisk oversatt (original i Français). Se originalen
Topp 15
-
1
fylke
Kokt pressedeig fra Jura-massivet, med råmelk fra Montbéliarde; den første AOP-osten i Frankrike i volum.
-
2
Roquefort
"Ostenes konge": blåmuggost laget av rå sauemelk modnet i kjellerne i Roquefort-sur-Soulzon, AOC siden 1925.
-
3
Époisses
Burgunderost med skall vasket med Burgundmarc, kraftig og glatt.
-
4
Saint-Nectaire
Ukokt pressedeig fra Auvergne, modnet på rughalm, med hasselnøttsmak.
-
5
Brie de Meaux
Stor pannekake med blomsterskall fra Seine-et-Marne, kronet som «kongen av ost» på Wienerkongressen i 1815.
-
6
Reblochon
Savoyardost med vasket skall, avgjørende for tartiflette.
-
7
Normandie Camembert
Myk deig med en blomstrende skall laget av rå melk, støpt med en øse; ikke å forveksle med industriell Camembert.
-
8
Crottin de Chavignol
Liten Sancerre geitost, deilig varm på en salat.
-
9
Auvergne blå
Kumelkpersilledeig, mykere enn Roquefort.
-
10
Livarot
Den normanniske "obersten", omgitt av fem strimler av sarr, med en uttalt lukt.
-
11
Beaufort
"Prinsen av Gruyeres", kokte presset bakverk fra Savoie fjellbeite med en konkav hæl.
-
12
Mont d'Or
Vinterost fra Haut-Doubs rimet med gran, som kan spises med skje eller varm i ovnen.
-
13
Fourme d'Ambert
Sylindrisk blå fra Forez-fjellene, en av de mykeste franske bluesene.
-
14
Pont-l'Évêque
Firkantet normannisk ost med vasket sår, en av de eldste i Frankrike.
-
15
Munster
Alsace og Vosges ost med vasket appelsinskall, sterk lukt og mild smak.
Kandidater
De kommer ikke til toppen 15... ennå. Stem på dem for å flytte dem opp.
-
16
Morbier
Jura-ost gjenkjennelig på sin linje med vegetabilsk kull i midten.
-
17
Sainte-Maure de Touraine
Askgeitstokk krysset med et gravert rugstrå.
-
18
Ossau-Iraty
Saueost fra Baskerland og Béarn, servert med sort kirsebærsyltetøy.
Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.
Er det noe som mangler?
Kommentarer (9)
Le Mont d'Or revient en saison, vive l'automne 🧀
Où est le Salers ? Et le Cantal ? L'Auvergne mérite mieux que ça.
Bleu d'Auvergne et Saint-Nectaire, l'Auvergne est bien représentée je trouve
Le reblochon dans une tartiflette, l'hiver à la montagne, rien de mieux.
Liste approuvée par un Normand (même si le Livarot mérite mieux que dernier)
Le Roquefort deuxième, c'est un peu surcoté non ? Moi je préfère la Fourme d'Ambert.
Le Mont d'Or chaud au four avec des patates en hiver 🤤
L'Époisses, ça pue mais qu'est-ce que c'est bon
Comté 24 mois, le meilleur fromage du monde. Point.