De beste spesialitetene i Périgord
Topp 3 i henhold til 14 stemmer fra personer: Fylt Périgord · Andeconfitert · Tourin. (Oppdatert 9. mars 2021.)
Foie gras, andeconfitert, Sarladaise-poteter og tourin: kjøkkenet i Périgord, land med and og trøfler.
Automatisk oversatt (original i Français). Se originalen
Topp 16
-
1
Fylt Périgord
Fylt kål.
-
2
Andeconfitert
Bena confiterer i fettet.
-
3
Tourin
Hvitløkssuppe.
-
4
Fylt svanehals
Utstoppet gåse- eller andehals.
-
5
Enchaud
Confitert svinekjøtt.
-
6
Hare i cabessal
Rullet utstoppet hare.
-
7
Trøffelomelett
Svart trøffel fra Périgord.
-
8
Périgord salat
Kråser, røkt andebryst og nøtter.
-
9
Sobronade
Tykk bønnesuppe.
-
10
Mique
Posjert deigball.
-
11
Sorrel shad
Dordogne shad med sorrel.
-
12
Périgord lam
Lam oppdrettet under moren.
-
13
Foie gras
I terrine eller monbazillac.
-
14
Sarladaise-epler
Poteter stekt i andefett.
-
15
Andebryst
Feit andefilet.
-
16
Gimboura
Bergeracois blodpølsesuppe.
Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.
Er det noe som mangler?
Kommentarer (1)
Le foie gras en premier, logique. Mais les pommes sarladaises méritaient le podium !