De beste typiske rettene i Andalusia
Topp 3 i henhold til 46 stemmer fra personer: Andalusisk gazpacho · Flamenco-egg · Pipirrana jiennese. (Oppdatert 1. apr. 2025.)
En rett eller to per andalusisk provins: fra salmorejoen i Córdoba til rekeomelettene i Cádiz, ifølge Hogarmania, España Fascinante og de andalusiske matlagingsguidene.
Automatisk oversatt (original i Español). Se originalen
Topp 12
-
1
Andalusisk gazpacho
Den kalde tomatsuppen fra den andalusiske sommeren, fra Sevilla og hele regionen.
-
2
Flamenco-egg
Bakte egg med erter, chorizosalat, skinke og paprika, i en leirgryte; fra Sevilla.
-
3
Pipirrana jiennese
Tomat, pepper og olivenolje salat fra Jaén.
-
4
Cordoban salmorejo
Kald krem av tomat, brød, hvitløk og olje med hardkokt egg og skinke.
-
5
Rekeomeletter
Veldig tynne og sprø rekepannekaker, fra Sanlúcar de Barrameda.
-
6
Bønner med skinke
Møre bondebønner sautert med skinke, kjennetegn på Granada.
-
7
Sjoko med poteter
Stuet blekksprut med poteter, retten til Huelva chokers.
-
8
Sardinspyd
Sardiner spidd på stenger og stekt på sanden på strendene i Malaga.
-
9
stekt fisk
Ansjos, blekksprut, marinert pigghå og multe stekt i olivenolje, fra Málaga til Cádiz.
-
10
oksehale
Halegryte i rødvin fra Córdoba.
-
11
Granada bløtlegg
Appelsinsalat med torsk, oliven og gressløk, av arabisk opprinnelse.
-
12
Ajoblanco
Kald mandel, hvitløk og brødsuppe med druer, fra Malaga.
Kandidater
De kommer ikke til toppen 12... ennå. Stem på dem for å flytte dem opp.
-
13
Gurullos med kanin
Hjemmelaget pasta fra Almería stuet med kanin, typisk for festivaler.
-
14
Flamenquin
Svinekam rullet med skinke, panert og stekt, fra Córdoba.
Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.
Er det noe som mangler?
Kommentarer (4)
El salmorejo cordobés es mejor que el gazpacho y lo sabéis 😏
Tortillitas de camarones de Casa Balbino en Sanlúcar, la mejor del mundo.
Pescaíto frito en Cádiz, mirando al mar. No necesito más.
Falta el ajoblanco... ah no, que está. Pues el puchero!