De beste typiske rettene på Kanariøyene
Topp 3 i henhold til 28 stemmer fra personer: Rynkete poteter med mojo · Gamle kanariske klær · Kanarisk sancocho. (Oppdatert 17. aug. 2025.)
Det kanariske kjøkkenet av poteter, mojos og gofio, ifølge den offisielle turismen på Gran Canaria, Hogarmania og de kanariske matguidene.
Automatisk oversatt (original i Español). Se originalen
Topp 10
-
1
Rynkete poteter med mojo
Små poteter kokt i veldig salt vann, med rød picón eller grønn koriandermojo.
-
2
Gamle kanariske klær
Kikerter med kjøttrester fra lapskausen, sautert og krydder.
-
3
Kanarisk sancocho
Saltet fisk (cherne eller corvina) med poteter, søtpotet, mojo og gofiosaus.
-
4
Grillet ost med mojo
Grillet geitost med mojo, noen ganger med palmehonning.
-
5
blanchert gofio
Gofio rørte med fiskebuljong til tykk, med rå løk.
-
6
brønnkarsegryte
Brønnkarsegryte med hirse og ribbe, fra Tenerife.
-
7
Søtpotetørret
Søtstekt dumplings fylt med søtpotet og mandel, typisk for julen på Kanariøyene.
-
8
Kanin i salmorejo
Kanin marinert i vin, hvitløk, paprika og spisskummen.
-
9
kanarigryte
Tilberedt med kjøtt, kikerter og mange grønnsaker og frukt: hirse, søtpotet, pære, gresskar.
-
10
Goodmesabe
Mandel, eggeplomme og honning dessert, fra La Palma og Tenerife.
Kandidater
De kommer ikke til toppen 10... ennå. Stem på dem for å flytte dem opp.
-
11
Sammensatte kikerter
Kikertstuing med ribbe, bacon og grønnsaker, typisk for Gran Canaria.
-
12
Carajacas
Lever marinert i mojo, tradisjonell tapa.
-
13
gammel parboiled
Gammel fisk tilberedt med poteter og grønn mojo.
-
14
stekt bein
Stekt svinelår i mojo, til smørbrød.
-
15
Almogrote Gomero
Spekeostpaté, pepper, hvitløk og olje, typisk for La Gomera, til å smøre på brød.
Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.
Er det noe som mangler?
Kommentarer (6)
Gofio escaldado con cebolla, sabor de casa.
El sancocho canario el Viernes Santo, tradición.
Las papas arrugadas con mojo primero, normal. Mojo rojo y mojo verde, siempre los dos.
El queso asado con mojo y miel de palma, un vicio.
Faltan las garbanzas compuestas y el almogrote gomero.
El conejo en salmorejo de mi tía es lo mejor de Tenerife.