De beste typiske sicilianske rettene
Topp 3 i henhold til 11 stemmer fra personer: Deilig sverdfisk · Granita med brioche · Pasta med sardiner. (Oppdatert 17. sep. 2026.)
Siciliansk mat, inkludert arabisk, normannisk og spansk påvirkning: de mest kjente rettene ifølge idealista, Cookist og guidene til siciliansk mat.
Automatisk oversatt (original i Italiano). Se originalen
Topp 12
-
1
Deilig sverdfisk
Sverdfiskbiter i tomatsaus med oliven og kapers, fra Messina.
-
2
Granita med brioche
Mandelgranita eller kaffe med brioche med tuppo, sommerfrokost.
-
3
Pasta med sardiner
Sardiner, villfennikel, pinjekjerner, rosiner og safran med muddica atturrata.
-
4
Siciliansk cassata
Sommerkake, ricotta, royal pasta og kandisert frukt.
-
5
Sfincione
Høy Palermo focaccia med tomat, løk, ansjos og caciocavallo.
-
6
Er opptatt med Trapani pesto
Twisted pasta fra Trapani med tomatpesto, mandler, hvitløk og basilikum.
-
7
Arancine / arancini
Stekte risboller med kjøttsaus eller smør: «arancina» i Palermo, «arancino» i Catania.
-
8
Caponata
Sursøtt stekte auberginer med selleri, kapers, oliven og tomater.
-
9
Brød og panel
Kikertmel pannekaker i brød, Palermo gatemat.
-
10
Falsomagro
Kjøttrullade fylt med egg, spekemat og ost.
-
11
Ragusan jager
Brettet focaccia fylt med tomat og ost, fra Ragusa.
-
12
Martorana frukt
Fruktformet mandelmasse-godteri, typisk for de dødes fest i Palermo.
Kandidater
De kommer ikke til toppen 12... ennå. Stem på dem for å flytte dem opp.
-
13
Pasta med kråkeboller
Spaghetti med råkjøtt av kråkeboller, en sommerrett fra de sicilianske kystene.
-
14
Beccafico sardiner
Sardiner fylt med brødsmuler, rosiner og pinjekjerner, bakt med laurbærblad.
-
15
Sverdfiskruller
Skiver av sverdfisk rullet med brødsmuler, kapers og pinjekjerner, typisk for Messina.
-
16
Catanesisk løk
Catania rotisserie: butterdeig fylt med løk, tomat, mozzarella og skinke.
-
17
Pasta alla Norma
Tomat, stekte auberginer og saltet ricotta, Catanias hyllest til Bellini.
-
18
Siciliansk cannoli
Stekt vaffel fylt med søtet sauericotta.
-
19
Couscous i Trapani-stil
Dampet fiskecouscous, arabisk arv fra Trapani.
Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.
Er det noe som mangler?
Kommentarer (0)
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!