De beste typiske napolitanske og Campania-rettene
Topp 3 i henhold til 14 stemmer fra personer: napolitansk pizza · Casatiello · Blekksprut Luciana stil. (Oppdatert 1. okt. 2026.)
Kjøkkenet i Napoli og Campania utover pizza: de essensielle rettene ifølge Dissapore, Wikipedia og guidene til napolitansk mat.
Automatisk oversatt (original i Italiano). Se originalen
Topp 12
-
1
napolitansk pizza
Margherita og marinara tilberedt i vedovn, UNESCO-kunst.
-
2
Casatiello
Velsmakende påskekake med spekemat, oster og hele egg.
-
3
Blekksprut Luciana stil
Stuet blekksprut med tomat, oliven og kapers fra landsbyen Santa Lucia.
-
4
napolitansk ragù
Tomatsaus med hele kjøttstykker kokt i minst seks timer, søndagslunsj.
-
5
Spaghetti med muslinger
Muslinger, hvitløk, olje og persille.
-
6
Pasta omelett
Bucatini med béchamelsaus, kjøtt, erter og mozzarella stekt i røre, fra rotisserie.
-
7
Stekt pizza
Fylt og stekt pizza, symbol på den napolitanske etterkrigstiden.
-
8
Pastiera
Påsketerte med hvete, ricotta og appelsinblomst.
-
9
Pasta og poteter med provola
Perfekt blandet pasta med poteter og trevlet provola.
-
10
Spaghetti alla Nerano
Stekt squash og provolone del Monaco, fra Sorrentokysten.
-
11
Aubergine parmigiana
Stekte auberginer lagvis med tomat, fior di latte og parmesan.
-
12
Bla gjennom den
Krøllete eller mørdeig, fylt med semulegryn og sitrusricotta.
Kandidater
De kommer ikke til toppen 12... ennå. Stem på dem for å flytte dem opp.
-
13
Baba
Den romsyrede desserten som er symbolet på Napoli.
-
14
Genoesisk pasta
Hvit løk og kjøtt ragù kokt i lang tid; til tross for navnet, er det napolitansk.
Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.
Er det noe som mangler?
Kommentarer (5)
Casatiello a Pasquetta, la tradizione!
Spaghetti alla Nerano a Massa Lubrense, con le zucchine fritte e il provolone del Monaco.
Il ragù napoletano deve pippiare per ore, la domenica mattina tutta la casa profuma.
La frittatina di pasta da passeggio, il miglior street food di Napoli.
La genovese è napoletana, non genovese, lo sanno tutti qui 😄