Najlepsze typowe dania kuchni włoskiej
Top 3 według 151 głosów od osób: Tortellini w bulionie · pizzę neapolitańską · Lasagne po bolońsku. (Zaktualizowano 13 sie 2025.)
Najbardziej znane i lubiane dania pikantne kuchni włoskiej, według rankingów dań typowych i Raportu o włoskiej turystyce kulinarnej i winiarskiej.
Przetłumaczone automatycznie (oryginał w Italiano). Zobacz oryginał
Najlepsze 15
-
1
Tortellini w bulionie
Makaron z mięsem z Bolonii i Modeny, podawany w bulionie z kapłona; najpopularniejsze danie typowe w raporcie 2023.
-
2
pizzę neapolitańską
Miękkie ciasto pieczone w piecu opalanym drewnem; od 2017 roku sztuka neapolitańskiego szefa pizzy znajduje się na liście dziedzictwa kulturowego UNESCO.
-
3
Lasagne po bolońsku
Ciasto francuskie zapiekane z jajkiem, sosem mięsnym i beszamelem; klasyczny przepis Emilian wykorzystuje ciasto francuskie z zielonym szpinakiem.
-
4
Spaghetti carbonara
Guanciale, żółtko, pecorino romano i pieprz; bez kremu.
-
5
Arancini
Smażone kulki ryżowe nadziewane szmatą lub masłem i szynką, symbol sycylijskiego jedzenia ulicznego.
-
6
Parmigiana z bakłażana
Smażone bakłażany przekładane pomidorami, mozzarellą i parmezanem, pieczone.
-
7
Orecchiette z zieloną rzepą
Ręcznie robiony makaron z Apulii z zieloną rzepą, czosnkiem, papryczką chilli i anchois.
-
8
Ossobuco w stylu mediolańskim
Gicz cielęca pokrojona w plastry i duszona z gremolatą cytrynową i pietruszkową.
-
9
Trofie z pesto genueńskim
Bazylia genueńska DOP, orzeszki piniowe, czosnek, parmezan, pecorino i oliwa z oliwek extra virgin rozgnieciona w moździerzu.
-
10
Sznycel wiedeński
Kotlet cielęcy z kością, panierowany i smażony na maśle: symboliczne danie Mediolanu.
-
11
Kulka serowo-ryżowa
Rzymski krokiet ryżowy z sosem z sercem ze sznurkowej mozzarelli, typowy dla stołecznych smażalni.
-
12
Bucatini all'amatriciana
Guanciale, pomidor i pecorino, urodzone w Amatrice (Rieti).
-
13
Romagna piadina
Ciasto francuskie z mąki i smalcu pieczone na blasze do pieczenia, wypełnione dynią, rukolą i surowym mięsem.
-
14
Saltimbocca alla Romana
Plasterki cielęciny z surową szynką i szałwią, zmieszane z białym winem.
-
15
Ser i czarny pieprz
Tonnarelli z pecorino romano i czarnym pieprzem zmieszane z wodą z gotowania; klasyk rzymski.
Kandydaci
Nie dotarli jeszcze do czołowej 15… jeszcze. Zagłosuj na nich, aby przesunąć ich w górę.
-
16
Stek florencki
Polędwica wołowa (Chianina) z kością T, o wysokości co najmniej trzech palców, pieczona rzadko na grillu.
-
17
Risotto szafranowe
Ryż kremowany z szafranem, szpikiem i masłem, często podawany z osso buco.
-
18
Cielęcina z sosem z tuńczyka
Plasterki cielęciny na zimno z sosem z tuńczyka, kaparami i anchois; Przystawka piemoncka.
-
19
Makaron alla Norma
Makaron katański z pomidorem, smażonymi bakłażanami, bazylią i soloną ricottą.
Jak uporządkowany jest ten ranking? Według głosów obywateli: każde ▲ dodaje punkt, a każde ▼ odejmuje jeden. Każdy może oddać głos i dodać to, czego mu brakuje.
Czy czegoś brakuje?
Komentarze (24)
Bellissima lista, la salvo per il viaggio di quest'estate.
Arancini o arancine? Inizia la guerra Palermo-Catania 😂
Arancino, è a forma di cono. Fine della discussione.
Arancina, ovviamente. Saluti da Palermo.
Vitello tonnato così in basso? In Piemonte ci offendiamo.
La bistecca alla fiorentina da Sostanza a Firenze, da provare almeno una volta nella vita.
Il risotto alla milanese con l'ossobuco, accoppiata perfetta.
La piadina con squacquerone e rucola, il pranzo perfetto in riviera.
Tortellini in brodo secondi, da bolognese approvo al 100%.
Lista fatta da qualcuno del nord, si vede 😏
Ci sono arancini, pasta alla Norma, orecchiette e parmigiana... mi sembra ben distribuita.
La carbonara al quarto posto? Per me è la prima, senza panna ovviamente.
Mancano i supplì! A Roma sono una religione.
Lista buona ma un po' scontata, sono i soliti piatti che si trovano ovunque.
Beh, i piatti tipici sono quelli, mica può inventarseli.
La parmigiana di melanzane della nonna batte qualsiasi piatto della lista
trofie al pesto solo in liguria, fuori non sono la stessa cosa
Pasta alla Norma è il mio piatto preferito in assoluto ❤️
Ma la pizza napoletana deve essere prima, non si discute.
Concordo, la pizza è la pizza.
Manca la cotoletta alla milanese, quella con l'osso!
Saltimbocca ultimo è giusto, buono ma niente di che.
As an American married to an Italian: cacio e pepe is way harder to make than it looks. Respect.
Orecchiette con le cime di rapa, quelle fatte a mano a Bari vecchia dalle signore per strada. Indimenticabili.