Najlepsze typowe dania kuchni portugalskiej
Top 3 według 7 głosów od osób: Bacalhau à Bras · Zielony bulion · Pieczone sardynki. (Zaktualizowano 25 sie 2026.)
Dania kuchni portugalskiej, które najczęściej pojawiają się na typowych jadłospisach, z dorszem w kilku wersjach (podobno przepisów jest tysiąc).
Przetłumaczone automatycznie (oryginał w Português). Zobacz oryginał
Najlepsze 15
-
1
Bacalhau à Bras
Szarpany dorsz ze słomianymi ziemniakami, cebulą i jajecznicą, z oliwkami i natką pietruszki.
-
2
Zielony bulion
Zupa ziemniaczana z drobno posiekanym jarmużem i plasterkiem chorizo.
-
3
Pieczone sardynki
Grillowane sardynki na chlebie kukurydzianym, królowe Santos Populares w czerwcu.
-
4
Ryż z kaczki
Pieczony ryż z szatkowaną kaczką i plasterkami chorizo, z Bragi.
-
5
Ryż z owocami morza
Niegrzeczny i bulionowy ryż z różnorodnymi owocami morza.
-
6
Dorsz ze śmietaną
Szarpany dorsz z ziemniakami i śmietaną, grillowany w piekarniku.
-
7
Francesinha
Kanapka Porto ze stekiem, kiełbasą i szynką, zalana serem i pikantnym sosem piwnym.
-
8
Portugalski gulasz
Mięso, kiełbasa i warzywa gotowane razem, symbol rodzinnego stołu.
-
9
Ośmiornica Lagareiro
Pieczona ośmiornica z puree ziemniaczanym i dużą ilością oliwy z czosnkiem.
-
10
Wieprzowina w stylu Alentejo
Marynowana wieprzowina z małżami i frytkami, morska i lądowa.
-
11
Leitão da Bairrada
Prosiak ssący pieczony w piecu opalanym drewnem z chrupiącą skórką, od Mealhada.
-
12
Gomes de Sá Cod
Dorsz z ziemniakami, cebulą, jajkiem i oliwkami, przepis z Porto.
-
13
Flaki w stylu Porto
Złożona feijoada, od której mieszkańcy Porto otrzymali przydomek „tripeiros”.
-
14
Bifana
Słynna jest kanapka z wieprzowiną marynowaną w czosnku i winie, ta w Vendas Novas.
-
15
Alheira de Mirandela
Nadziewane drobiem i chlebem wymyślonym przez nowych chrześcijan, smażone z jajkiem i ziemniakami.
Kandydaci
Nie dotarli jeszcze do czołowej 15… jeszcze. Zagłosuj na nich, aby przesunąć ich w górę.
-
16
Cataplana z owocami morza
Owoce morza gotowane w miedzianej kataplanie, typowej dla Algarve.
-
17
Alentejo Açorda
Zupa chlebowa Alentejo z czosnkiem, kolendrą, oliwą i jajkiem w koszulce.
-
18
Kurczak piri-piri
Grillowany kurczak z sosem chilli, słynny w Guia, w Algarve.
-
19
Pieczona koza
Koza pieczona w piekarniku z ziemniakami, danie świąteczne w Minho i Beiras.
-
20
Chanfana
Stare mięso kozie, powoli gotowane w czerwonym winie w glinianym garnku, typowe dla Beira Litoral.
-
21
Dorsz ze wszystkimi
Dorsz gotowany z ziemniakami, kapustą, jajkiem i zbożami, skropiony oliwą i czosnkiem; tradycyjny w spółgłosce.
-
22
Gulasz rybny
Gulasz z różnych ryb z ziemniakami, pomidorami i papryką, typowy dla łowisk.
-
23
zupa kamienna
Zupa fasolowa z kiełbaskami i mięsem z Almeirim, z legendarnym kamieniem na talerzu.
-
24
Trás-os-Montes Feijoada
Feijoada z czerwonej fasoli z kiełbaskami mięsno-wieprzowymi z Trás-os-Montes.
Jak uporządkowany jest ten ranking? Według głosów obywateli: każde ▲ dodaje punkt, a każde ▼ odejmuje jeden. Każdy może oddać głos i dodać to, czego mu brakuje.
Czy czegoś brakuje?
Komentarze (1)
Lista boa, mas faltam muitos clássicos: chanfana, açorda alentejana, cabrito assado, frango piri-piri...