Najlepsze dania z peruwiańskiej dżungli
Top 3 według 163 głosów od osób: Loch Dziewicy · Juan · Tacacho z wędliną. (Zaktualizowano 30 paź 2021.)
Juane, tacacho z ceciną, inchicapi, patarashca i paiche: amazońska kuchnia Peru, z jej owocami i alkoholami.
Przetłumaczone automatycznie (oryginał w Español). Zobacz oryginał
Najlepsze 18
-
1
Loch Dziewicy
Gęsta panieńska zupa rybna.
-
2
Juan
Ryż z kurczakiem i przyprawami zawinięty w liście bijao.
-
3
Tacacho z wędliną
Pieczony i puree z zielonego babki z wędzoną wieprzowiną.
-
4
Inchicapi
Zupa z kurczaka z orzeszkami ziemnymi i maniokiem.
-
5
Chapo
Soda z dojrzałych bananów.
-
6
Timbuche'a
Rosół rybny.
-
7
chili kokosowe
Sos kokosowy i chili.
-
8
Sos chili Charapita
Małe i pikantne chilli z dżungli.
-
9
paiche ceviche
Ceviche z paiche, jednej z największych ryb słodkowodnych.
-
10
siedem korzeni
Alkohol trzcinowy z siedmioma korzeniami dżungli.
-
11
Sałatka Chonta
Serce sałatki palmowej.
-
12
Aguajina
Napój bezalkoholowy Aguaje, bogaty w witaminę A.
-
13
camu camu
Owoce zawierające najwięcej witaminy C.
-
14
Chuchuhuasi
Napój trzcinowy macerowany korą tego drzewa.
-
15
Zarapatera
Zupa przyrządzona w skorupie żółwia.
-
16
Patarashca
Ryba zawijana w liście bijao i pieczona.
-
17
ryż charapitowy
Ryż z chili charapita.
-
18
Masato
Przedhiszpański sfermentowany napój z juki.
Jak uporządkowany jest ten ranking? Według głosów obywateli: każde ▲ dodaje punkt, a każde ▼ odejmuje jeden. Każdy może oddać głos i dodać to, czego mu brakuje.
Czy czegoś brakuje?
Komentarze (5)
El juane tiene que ir primero, sin discusión
Tacacho con cecina y un chapo bien helado, desayuno de campeones en Iquitos
Probé el ceviche de paiche en Pucallpa y me sorprendió muchísimo
Ojo que el paiche de verdad tiene que ser de criadero, el salvaje está protegido
El juane de San Juan en Tarapoto, una tradición que no me pierdo