Najlepsze specjały z Lyonu
Top 3 według 68 głosów od osób: Quenelle z sosem Nantua · Canutowy mózg · Fartuch saperski. (Zaktualizowano 1 lip 2026.)
Dania i słodycze Lyonu, stolicy gastronomii, podawane w korkach: lista, która pojawia się we wszystkich przewodnikach po lyońskich specjałach. Dania, nie adresy.
Przetłumaczone automatycznie (oryginał w Français). Zobacz oryginał
Najlepsze 10
-
1
Quenelle z sosem Nantua
Pasta z mąki, jajek i gotowanego szczupaka, zapiekana z sosem rakowym.
-
2
Canutowy mózg
Ser biały ubijany z ziołami, czosnkiem i szalotką, „mózg tkacza”.
-
3
Fartuch saperski
Gras-podwójnie marynowany w białym winie, panierowany i smażony, z sosem gribiche.
-
4
Kiełbasa brioszka
Kiełbasa gotowana w cieście brioche.
-
5
Rozeta Lyonu
Suszona kiełbasa wieprzowa, emblemat wędlin w Lyonie.
-
6
Lyonez andouillette
Andouillette cielęce z musztardą.
-
7
Bugnesa
Pączki karnawałowe posypane cukrem.
-
8
Sałatka Lyonez
Frisee, bekon, grzanki i jajko w koszulce.
-
9
Brioszka z pralinami
Brioche z różowymi pralinami, spopularyzowana w Saint-Genis-Laval.
-
10
Zapiekanka Dauphinois
Klasyczny korek, od sąsiedniego Dauphiné.
Kandydaci
Nie dotarli jeszcze do czołowej 10… jeszcze. Zagłosuj na nich, aby przesunąć ich w górę.
-
11
Tarta pralinowa
Ciasto kruche i roztopione różowe praliny z kremem.
-
12
Kurczak Bresse ze smardzami
Drób AOP z Bresse gotowany ze śmietaną i smardzami, klasyka świetnych lyońskich restauracji.
-
13
Saint-Marcellin
Mały kremowy ser z mleka krowiego firmy Dauphiné, niezbędny na płaskowyżu Lyonu.
-
14
Gratons Lyonnais
Smażone i chrupiące kawałki słoniny, podawane jako aperitif w korkach.
-
15
Poduszka Lyon
Pasta z czekolady i migdałów curaçao w kształcie zielonej poduszki.
Jak uporządkowany jest ten ranking? Według głosów obywateli: każde ▲ dodaje punkt, a każde ▼ odejmuje jeden. Każdy może oddać głos i dodać to, czego mu brakuje.
Czy czegoś brakuje?
Komentarze (3)
Le tablier de sapeur, plat de résistance pour les courageux 😂
Il manque le poulet de Bresse aux morilles, les gratons et le saint-marcellin !
La quenelle sauce Nantua dans un bouchon lyonnais, le bonheur.