As melhores especialidades da Borgonha
Os 3 primeiros colocados de acordo com 9 votos de pessoas: Bife bourguignon · Caracóis da Borgonha · Ovos em meurette. (Atualizado 24 de mai. de 2021.)
Vinho, mostarda e charolês: as especialidades da cozinha da Borgonha segundo o artigo da Wikipedia “Cozinha da Borgonha”.
Traduzido automaticamente (original em Français). Veja o original
Principais 12
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1
Bife bourguignon
Carne cozida em vinho tinto com bacon e cogumelos.
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2
Caracóis da Borgonha
Com manteiga de salsa e alho.
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3
Ovos em meurette
Ovos escalfados ao molho de vinho tinto.
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4
Coq au vin
Galo cozido em vinho da Borgonha.
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5
Presunto de salsa
Terrina de presunto em geleia de salsa, Páscoa.
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6
Époisses
Casca de queijo lavada com bagaço de Borgonha.
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7
Pão de gengibre Dijon
Pão de mel com mel.
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8
Kir
Vinho branco Aligoté e creme de cassis.
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9
Pôchouse
Matelote de peixe de rio em vinho branco.
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10
Anis de Flavigny
Pequenos doces de anis feitos na abadia.
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11
Gougères
Salgados folhados com queijo.
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12
Mostarda Dijon
O condimento emblemático da região.
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